-
Csilla
Hamarosan megismerkedhetünk “Az idő nem csak óra. Nem csak másodpercekből, órákból, napokból áll. Nem csak megszámolható mennyiség. Hanem megszámlálhatatlan minőség. Amikor megkapod, csak egy üres zsák. Rajtad múlik, hogy az marad-e, vagy kipróbálod, mennyi fér bele.” /Csitáry-Hock Tamás/ nap óra perc másodperc
-
“A virágok királynője” a konyhámban
Egy kis “RÓZSA történelem”, mielőtt megmutatom, hogy az én konyhámban milyen szerepet is kapott a RÓZSA. A rózsa története évezredes múltra tekint vissza, a legtöbb kultúrában hatalmas tisztelet övezte. Tobai Ágota aromaterapeuta elmondása szerint a rózsából készült illóolaj és aromavíz a tradicionális medicina része volt az olyan ősi kultúrákban, mint Kína, India, Asszíria, Egyiptom, Görögország és Róma. Állítólag maga Kleopátra…
-
Ehető gaz
Gyomnövény vagy gyógynővény??? Ehető vagy mérgező? Kezdő kertészként ádáz harcot vívtam a tyúkhúrral. Akkor még csak annyit tudtam róla, hogy gyorsabban szaporodik, mint amilyen gyorsan én szeretném felszámolni. Arra már nem emlékszem, mikor és hol találkoztam azzal az infóval, miszerint a tyúkhúr ehető, sőt kifejezetten egészséges. Amikor azUram meglátta, hogy én megeszem, hát…. rendesen kikerekedett a szeme. Persze azt nem…
-
Turmixok az EGÉSZSÉG jegyében 2023/1
A múlt évi turmixkihívás számomra hatalmas sikerrel zárult, mégpedig azért, mert azóta Babó rendszeresen kéri, hogy készítsek neki valamilyen turmixot, sőt… a suliba is szokott vinni nasi gyanánt. Persze az övé elég lájtos, mivel sem zöldséget, sem mandulatejet nem kér bele, de én annak örülök, hogy egyáltalán megissza. Arra gondoltam, hogy ha már neki úgy is készítek, akkor én is…
-
Lenmag-pehely-olaj
A Lenmag származása A lenmagot már a Kr. e. 14. században is termelték és használták gyógyszerként. Erre bizonyíték, hogy az egyiptomi sírkamrákban a halottak mellett találtak lenmagokat, melyeket valószínűleg útravalónak szánták a túlvilági útra. Hippokratész már Kr. e. 500 körül említi a lenmagot testi fájdalmak, hurut és hasmenés elleni gyógyszerként. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben házi lenmag (Lini semen) néven hivatalos drog. A Gyógyszerkönyv: „A gyógyszerkönyv a gyógyszerkészítés, a gyógyszerminőség, a gyógyszerellenőrzés és a gyógyszerminősítés…
-
Már Marco Polo is ismerte a : Gyömbért
A gyömbér egyszerre fűszer és gyógynövény is. Kínában már Kr. e. több évszázaddal használták, Marco Polo is említi könyvében a gyömbért. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkereskedelemben. A 16. század óta Amerikában is ismert. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik. Melyik részét használhatjuk a Gyömbérnek? A növény gyökértörzse szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig gingerol tartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Vágva, őrölve,…
-
Januári túrázás Ságvár néhány nevezetességét érintve.
Eszembe jutott amikor nekikezdtem ennek a kis “szösszenetnek” hogy írtam már arról régebben, miért is tenném kötelezővé minden felnőtt számára a napi legalább 5000 lépést. Ezt írtam: Miközben az erdőben sétáltam és átadtam a fülem a csicsergő madarak hangzatos énekének, a tüdömet a friss levegőnek, a gondolataimat….. Mire is gondoltam? Arra, hogy ha azok az emberek, akik folyton elégedetlenek, frusztráltak,…
-
Aligátorkörte=Avokádó
Nagyon szeretem az AVOKÁDÓT, habár az íze elég semleges. Pontosan emiatt készíthető belőle finom csokoládékrém és ugyanakkor Avokádós tejszínes tészta is. Vajon az AVOKÁDÓ gyümölcs, zöldség??? Az Avokádó egy örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fán terem. A gyümölcsök párosával csüngenek a fán, ezért aztékul ahuacatl, azaz ’herefa’ a neve, innen az avokádó név. Közép-Amerikában honos; i. e. 5000 évvel már fogyasztották. A 18. század…
-
Avokádós, tejszínes tészta
Szereti még valaki a frissen kifőtt tésztát, sok-sok tejföllel??? Igen tudom, elég igénytelenül hangzik, de én akkor is nagyon szeretem és így, csakis így. Még a túrós csuszát is túró nélkül eszem, viszont sok-sok tejföllel. Na de most!!!! Olyan tésztát készítettem, hogy szerintem lecserélem a kedvenc tejfölös tésztámat erre, az Avokádós tésztára. Ami nagyon jó benne, hogy szinte néhány perc alatt…
-
Tárkonyos húsgombóc leves
Ismét útjára indítom az 52 hét-52 új étel megtanulása bemutatása KIHÍVÁST. Nagyon szerettem én is, és a családom is, mert ennek a kihívásnak a keretében, sok érdekes ételt próbáltam ki és tettem általa változatosabbá az étkezéseinket. Az idei évem egyik legfőbb célkitűzése, hogy az étkezéseim egyhangúságát felváltsa a SZÍNES-VÁLTOZATOS-SZEMETGYÖNYÖRKÖDTETŐ ételek megjelenítése a tányéromon és persze a pocakomban is. Ahogyan a…
