Göngyölt Ráksaláta - Ms. Hortensia

Az életmódváltásnak, a fogyókúrának nem kell unalmasnak lennie. Egy kis kreativitás a főzésben is elengedhetetlen. Most, egy olyan salátát készítettem, ami a csirke és pulykahúson élő magyar emberek számára eléggé szokatlan. Viszont én azt mondom: -Egy próbát megér! Szerintem igazán finom. Arról nem is beszélve, hogy a garnélarák bőséges mennyiségben tartalmaznak egy létfontosságú, ritka nyomelemet, a jódot.

Hozzávalók:

garnélarák (fagyasztott)
sóska
jégsaláta
napraforgó mag
citrom
paradicsom
joghurt
fűszerek (só, bors)

Elkészítése:

-A legelső, hogy a fagyasztott garnélát kiolvasztottamm, majd lecsepegtettem.

-Serpenyőben olajat felhevítettem és rádobtam a rákocskákat. Majd, amikor már szépen megpirultak, szórtam rá napraforgó magot, és pirítottam tovább.

-Menet közben rájöttem, hogy a rákok túl nagyok egyben, ezért a fakanállal félbe vágtam őket. Végül hozzáadtam a sóskát és a fűszereket. Megbolondítottam egy kis citromlével.

Ez egy nagyon jó módszer arra, hogy ha van olyan zöldségünk, ami salátába már nem elég finom roppanós, de még nem romlott vagy ilyesmi, akkor simán elhasználható így.
-Csak annyi időt töltött így a sóska a serpenyőben, amíg megfonnyadt. Kész is. Egy kis kostolás, esetleg még utófűszerezés…

-Közben a jégsalátából igyekeztem úgy leválasztani leveleket, hogy egyben maradjanak. Helyes kis bölcsők lettek.

-Ezekbe töltöttem bele az elkészül garnélás, sóskás finomságot. És behajtogattam, mint amikor töltött káposztát készítek.

-Készítettem még hozzá egy kis öntetet is. A joghurtba tettem sót, borsot, pici citromlevet.
Az egészet betettem a hűtőbe. Az jutott még eszembe, hogy lehetett volna bele keverni egy kis főtt rizst, vagy bulgurt, kusz-kuszt. De szerintem így is ízletes lett.