• hús
    Levesek

    Tárkonyos húsgombóc leves

    Ismét útjára indítom az 52 hét-52 új étel megtanulása bemutatása KIHÍVÁST.  Nagyon szerettem én is, és a családom is, mert ennek a kihívásnak a keretében, sok érdekes ételt próbáltam ki és tettem általa változatosabbá az étkezéseinket.  Az idei évem egyik legfőbb célkitűzése, hogy az étkezéseim egyhangúságát felváltsa a SZÍNES-VÁLTOZATOS-SZEMETGYÖNYÖRKÖDTETŐ ételek megjelenítése a tányéromon és persze a pocakomban is.   Ahogyan a lelkünkre hatással vannak a színek, pontosan úgyanúgy az emésztésünkre is. Minél erősebb, élénkebb egy alapanyag színe, annál több vitamin és ásványi anyag van benne.   Az egészséges táplálkozás nem “csak” annyit jelent, hogy sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk, kevés szénhidráttal. Ebben a témában fontos szerepet kap az is, hogy TUDATOSAN…

  • pexels valeria boltneva 1277483
    Kihívások,  Levesek

    Sütőtök krémleves

    Eljött a szezonja a sütőtöknek, készítsük el többféle formában. Ma reggel annyira fáztam, hogy tőlem teljesen szokatlan módon, de megkívántam egy tányér finom, forró, gőzölgő levest. Mi másból, mint sütőtökből. A gyermek suliba szállítmányozás után be is vásároltam hozzá, és már el is készítettem. Remélem a család is osztozik a leves iránti rajongásomban, mert szerintem nagyon jól sikerül.  Hozzávalók: 1 kg  sütőtök 200 g burgonya 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 80 g bacon (szeletelt) 50 ml félszáraz fehérbor (vagy száraz) /én ezt kihagytam, a gyerek miatt. 2 db leveskocka (bio, zöldséges) 3 ek tökmag 150 ml főzőtejszín só ízlés szerint bors ízlés szerint szerecsendió ízlés szerint (frissen őrölt) 1 l víz (forró) Az elkészítése annyira egyszerű és viszonylag gyors is, hogy szerintem, délután munka utáni…

  • édesburgonyaleves
    Kihívások,  Levesek

    Csípős-Savanyú Édesburgonya-Leves

    A leves levesének, a levese és még édesburgonya is van benne…   Babó imádja a leveseket, így rendszeresen készítek is neki. Viszont én annyira nem vagyok leves rajongó, így az elfogyasztása már nem szokott akaródzni a részemről. Olyan pici adag levest pedig amit Babó megeszik egy-két alkalommal,  valahogyan nem sikerül alkotnom. Na de most…!!! Amikor megláttam ennek a levesnek a fotóját, meg az alapanyagai között az édesburgonyát….már tudtam, hogy ezt ma el kell készítsem. Nem kicsit vagyok édesburgonya imádó. Készítettem már pürének, sütve, joghurtos salátának mindenféle más zöldséggel, viszont leves még nem készült belőle.  Hozzávalók 1 csirkemell (ezt én kihagytam, mert az utóbbi időben nem           …