paleo
Paleo konyha,  péksütemény

Az első “rusztikus” Paleo bucik a konyhámban

Megvallom őszintén, hogy egy picit féltem, hogy milyen is lesz az első élményem a Paleo konyhával. Szerelem lesz-e első “látásra” vagy …… Beszereztem egy csomó alapanyagot, amiből lehet kenyeret, vagy péksütit készíteni, és miután felhívott azUram, hogy vasárnap este érkezik, így gondoltam, na akkor uccu neki….süssünk, süssünk valamit….

Az internet a barátom, amit ott nem lehet megtalálni, az nincs is… Keresgettem, nézelődtem a paleo blogok, oldalak, szakácskönyvek között, hogy kit válasszak, kinek a receptjét próbáljam ki. A választásom: Posta Renire esett. Nagyon tudom ajánlani az oldalát: postareni.hu

Ami különösen tetszett, hogy Főzősulija is van, ahol lépésről,lépésre videón keresztül megmutatja, hogyan kell néhány ételt elkészíteni. Innen választottam ki én is ezt: Paleo kenyér 2. – omlós, puha, könnyű állagú

Hihetetlenül egyszerű, gyors, semmilyen konyhai előképzettséget sem igényel. Egyetlen fura dolog volt csak, az pedig 2 olyan alapanyag, amiről azelőtt még soha sem hallottam. 

Az egyik: Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék 

A másik pedig: A bambuszrost

Az összes többi alapanyag szokványos, egyébként is használatos a konyhában. Ilyen pl: a tojás, a só, a víz, a sütőpor, 

Láthatjátok semmi ördögtől való, beszerezhetetlen termék nincs benne. A két elsőt is simán megkaptam Gödöllőn a bioboltban.

Nem kell keleszteni, órákig pihentetni, csak összeállítani, be a sütőbe, és 30 perc múlva készen is van. 

Hozzávalók kb. össz. 70 dkg cipóhoz:

15 dkg Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék

24 gr bambuszrost

18 gr sütőpor

6 gr só 

6 egész M-es tojás

6 M-es tojásfehérje

170 ml langyos víz

1 csipet kurkuma

a tetejére:

1 tojássárgája + 1-2 ek. natúr paradicsomlé keveréke

tetszés szerint magvak.

ELKÉSZÍTÉS: 

• A száraz hozzávalókat összekeverem.

• A tojásokat jó habosra felverem, utána mehet bele a lisztkeverék, végül a víz, és robotgéppel kb. 5 percig járatom.

• Ebből a mennyiségből kb. 2-3 egyforma cipót vágok, nem gyúrom tovább, csak vizes kézzel kicsit megformázom kívülről. (Előfordult már, hogy a gyúrástól a belseje még sütés után is összeragadt állagú maradt.)

• A tetejére húzok pár mélyedést, bekenem tojássárgájás keverékkel és tetszés szerint magvakat, frissen aprított vagy szárított zöldfűszert szórok rá.

• Előmelegített sütőben 175 fok légkeverésen kb. 30-35 perc alatt elkészül.

Annyira izgultam, hogy nem csináltam fázis fotókat, már csak akkor lőttem  egyet amikor betettem a sütőbe, meg amikor kivettem. 20190818 173658

20190818 175205

Én annyival turbóztam fel a Reni által készített bucikat, hogy daraboltam bele oliva bogyót. 

Csodaszépek lettek!!! Megnőttek, átsültek, isteni fincsik lettek!!!!! 

Megvártam amíg teljesen kihűlnek, majd zacsiba téve, mehetett a szekrénybe. Másnap természetesen ez volt a reggeli. Amin még én is nagyon meglepődtem, hogy Ákos-Babó is simán megette. Hip-hip hurrá!!!!!!

Csak ajánlani tudom! Érdemes kipróbálni!

Egy másik nagyon fincsi buciról, pedig itt olvashatsz.

 Ha kíváncsi vagy a folytatásra, olvass tovább….. 

73 / 100

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.