Az első “rusztikus” Paleo bucik a konyhámban

Az internet a barátom, amit ott nem lehet megtalálni, az nincs is… Keresgettem, nézelődtem a paleo blogok, oldalak, szakácskönyvek között, hogy kit válasszak, kinek a receptjét próbáljam ki. A választásom: Posta Renire esett. Nagyon tudom ajánlani az oldalát: postareni.hu

Ami különösen tetszett, hogy Főzősulija is van, ahol lépésről, lépésre videón keresztül megmutatja, hogyan kell néhány ételt elkészíteni. Innen választottam ki én is ezt: Paleo kenyér 2. – omlós, puha, könnyű állagú

Hihetetlenül egyszerű, gyors, semmilyen konyhai előképzettséget sem igényel. Egyetlen fura dolog volt csak, az pedig 2 olyan alapanyag, amiről azelőtt még sohasem hallottam. 

Az egyik: Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék 

A másik pedig: A bambuszrost

Az összes többi alapanyag szokványos, egyébként is használatos a konyhában. Ilyen pl.: a tojás, a só, a víz, a sütőpor, 

Láthatjátok semmi ördögtől való, beszerezhetetlen termék nincs benne. A két elsőt is simán megkaptam Gödöllőn a bioboltban.

Nem kell keleszteni, órákig pihentetni, csak összeállítani, be a sütőbe, és 30 perc múlva készen is van. 

Hozzávalók kb. össz. 70 dkg cipóhoz:

• 15 dkg Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék
• 24 gr bambuszrost
• 18 gr sütőpor
• 6 gr só 
• 6 egész M-es tojás
• 6 M-es tojásfehérje
• 170 ml langyos víz
• 1 csipet kurkuma

a tetejére:

1 tojássárgája + 1-2 ek. natúr paradicsomlé keveréke

tetszés szerint magvak.

ELKÉSZÍTÉS: 

• A száraz hozzávalókat összekeverem.

• A tojásokat jó habosra felverem, utána mehet bele a lisztkeverék, végül a víz, és robotgéppel kb. 5 percig járatom.

• Ebből a mennyiségből kb. 2-3 egyforma cipót vágok, nem gyúrom tovább, csak vizes kézzel kicsit megformázom kívülről. (Előfordult már, hogy a gyúrástól a belseje még sütés után is összeragadt állagú maradt.)

• A tetejére húzok pár mélyedést, bekenem tojássárgájás keverékkel és tetszés szerint magvakat, frissen aprított vagy szárított zöldfűszert szórok rá.

• Előmelegített sütőben 175 fok légkeverésen kb. 30-35 perc alatt elkészül.

Annyira izgultam, hogy nem csináltam fázis fotókat, már csak akkor lőttem egyet amikor betettem a sütőbe, meg amikor kivettem. 

Én annyival turbóztam fel a Reni által készített bucikat, hogy daraboltam bele olíva bogyót. 

Csodaszépek lettek!!! Megnőttek, átsültek, isteni fincsik lettek!!!!! 

Megvártam amíg teljesen kihűlnek, majd zacsiba téve, mehetett a szekrénybe. Másnap természetesen ez volt a reggeli. Amin még én is nagyon meglepődtem, hogy Ákos-Babó is simán megette. Hip-hip hurrá!!!!!!

Csak ajánlani tudom! Érdemes kipróbálni!

Egy másik nagyon fincsi buciról, pedig itt olvashatsz.