Judith – Ms. Hortensia
50 felett írok a női létről, önismeretről, lassú életről, utazásról és a konyhámról. Feleség vagyok, két fiú anyukája, és végzettségem szerint cukrász. Gödöllőn élek, és 2019 óta írom ezt a blogot. Ismerj meg jobban →
Kuszkusz sok zöldséggel sütőben sütve
Amikor Marokkóban jártunk és betértünk valahová vásárolni, enni (itt ettem először kuszkuszt), nézelődni, a helyiek nagyon kedvesen beszélgetést kezdeményeztek velünk. Szinte kivétel nélkül azt mondták, hogy én biztosan idevalósi berber lány vagyok. Kik is azok a berberek? A berberek Északnyugat-Afrika Magreb régiójában az őslakos, egymással rokon népcsoportok összefoglaló neve. Legismertebb csoportjuk a tuaregek, de kisebb berber közösségek a Magreb régión kívül, például Mali vagy Niger északi részén, Burkina Fasóban vagy az egyiptomi Szíva és Qara oázisokban is megtalálhatók. A „berber” nevet a kívülállók alkalmazták rájuk, ennek eredete a latin „barbari” (=barbár), amit az ókori rómaiak az Észak-Afrika partjain élő, latinul nem beszélő népekre és magára a területre is vonatkoztattak. A berber identitást a nyelvhez és a kultúrához való kötődés jelenti. A legfőbb berber dialektust „tamazight” néven illetik. Észak-Afrikában manapság a…
Ribizlis-diós kocka vanília- és csokikrémmel
A mai sütim fő alapanyaga egy olyan gyümölcs, ami nagyon savanyú, lédús, roppanós, fürtökben terem és gyönyörű piros színe van. Igen, ő a RIBIZLI. Megmondom őszintén, hogy eszemben sem volt aznap ribizlit vásárolni, de a fiatalember, aki őstermelő lévén mindent IS tudott a ribizliről és olyan kedvesen kínálta a portékáját, hogy én nem tudtam nemet mondani. Miután hazavittem, napokig ült szegény a hűtőszekrény egyik polcán és várta, hogy majd csak készül belőle valami finomság. Tanakodtam, hogy miben tudnám úgy felhasználni, hogy a család is szívesen megegye (mindenki belekóstolt, majd „fú, ez nagyon savanyú” felkiáltással, már csukta is be a hűtőt). AzUram meg is kérdezte, hogy: „Mi volt a terv, amikor…
Minden fejlődés elengedéssel kezdődik
A nyári hónapokban, az egyre fokozódó hőségben sokszor nincs kedvünk semmihez, minden nehezünkre esik. Leginkább egy hűvös, besötétített szobában olvasgatni és iszogatni a hideg limonádét. Ugyanakkor most talán, amiatt, hogy nincs iskola, nincs minden reggel és este macera, hogy kelj már fel, öltözz, reggelizz, indulnunk kell, hol a tornacuccod, majd este feküdj már le, mostál fogat és hasonló vezényszavak, több időnk marad magunkra és arra, hogy új dolgokat próbáljunk ki. Talán emlékeztek még (itt tudjátok elolvasni, ha nem), hogy Rita-Selinával a legutóbb arról beszélgettünk, hogy megteremtjük az új dolgokat az életünkben, ehhez azonban el kell engednünk a régit. A régi mintáinkat, hitrendszerünket, régi szokásokat, melyek már nem szolgálnak minket, amik…
39 perc, és már tálalhatod is
A családnak nagyon szeretek főzni, és szépen kitálalni, viszont magamnak nagyon ritkán készítek olyan ételt, amihez 10 percnél többet kell a konyhában ügyeskednem. A héten a fiúk a Balcsin nyaralnak, így én betáraztam sok-sok salátával, gyümölccsel, zöldséggel, na meg persze némi nasi is beugrott valahogyan a bevásárlókocsiba, gondolva, hogy ezzel elleszek pár napig. Egyik este az Instagramot nézegettem, amikor egy nagyon szimpatikus, mosolygós, megnyerő fickó „bukkant” fel a telefonom kijelzőjén. Olyan könnyedséggel és a főzés szeretetével készített épp egy klassz lazacos ételt, hogy a nyálelválasztásom azonnal beindult. Ha szeretnétek ti is rákeresni, így találjátok meg: Kitchenachim Találtam a videói között néhányat, amit azonnal le is mentettem, hogy később majd elkészítem…
Nyár típus 2. rész
Megérkeztünk a júliusba, amit a régiek Áldás vagy Szent Jakab havának hívtak, asztrológiailag pedig ez az időszak a Rák territóriuma. A hónap szimbóluma a búza és az aratás mellett a füge és fügefa, mely egészen az ókori kultúrák anyaistennőihez vezethető vissza. Júniusi beszélgetésünkben (itt tudod – akár újra – elolvasni: https://mshortensia.com/nyar-tipus-1-resz/) már elkezdtünk ismerkedni ezzel az évszaktípussal, megtudhattuk, hogy a Nyár típus színei világosak, hidegek és törtek. VILÁGOSAK, azaz fehérrel kevertek, HIDEGEK, vagyis kékkel kevertek, és TÖRTEK, tehát szürkével kevert, fátyolos színek. Ha jól tudom, minden évszaktípust tovább bonthatunk altípusokra, így van ez a Nyárnál is? Igen, így. Ez azt jelenti, hogy a fenti tulajdonságok közül egy-egy, altípustól függően mindig…
„Anna királyné csipkéje” a természetben
Én imádom a természet minden formáját, az erdőt, mezőt, a meghitt kis Kertecskémet, a lényeg, hogy növények, fák, virágok legyenek benne. Ahányszor csak sétálni megyek a kutyusokkal akár a közeli erdőbe, vagy az arborétumban barangolok itt Gödöllőn, mindig rácsodálkozom egy-egy szépséges és változatos virágra, ami csak úgy kinő a fák között vagy az árokparton. A természet csodálatos, lélegzetelállító szépségekkel vesz bennünket körül, csak nyitott szemmel kell jönni-menni és észre kell őket venni. Ugye mennyire szépek??? Nem messze tőlünk van egy nagyobb üres terület, ahonnan mindig szép virágcsokorral térek haza. Tavaly egy kertlátogatás alkalmával Zöld Pagonyban láttam először, hogy az egyik kedvencemet, a vadmurkot, ami valójában egy útszéli növény, Erika nagyon…
Zöldségek krumpliágyon sütve
Én szeretek „csajoskodni”, sütni, főzni, kreatívkodni, alkotni, kertészkedni. Egy dolgot pedig mindennél jobban szeretek, az pedig nem más, mint ha az étel, amit főzök, nemcsak finom, de gyorsan el is készül. Ma pont egy ilyen fincsiséget hoztam, amit akár már ma, vagy holnap is össze tudtok dobni. Lehet köretként készíteni a családnak, de szerintem nekünk, csajoknak elég mellé egy saláta is. Hozzávalók: arányokat nem írok, mindenki a saját ízlése szerint csinálja. Újkrumpli, de akár a régiből is lehet, fontos, hogy piciket válasszunk. Répa, cukkini, karfiol, gomba, lilahagyma, fokhagyma, ezenkívül bármilyen zöldség mehet bele, amit csak szerettek. olívaolaj, fűszerek, pici víz, Elkészítése: Ha újkrumpliból készítjük, akkor nem is kell megpucolni, csak…
Felejthetetlen ízek mellé feledhetetlen teríték
Két héttel ezelőtt, Csillával az évszakelméleti tudásunkat bővítettük tovább és arról folytattunk felejthetetlen beszélgetést, hogy mi a legfőbb jellemzője a NYÁR SZÍNTÍPUSNAK. Én megvallom őszintén, hogy sokáig azt hittem, hogy a színtípusok meghatározásában szerepet kap az is, hogy születésünkkor pont mi az aktuális évszak. Akkor én nyár lennék tél helyett. Nekem nagyon tetszett, ahogyan Csilla megfogalmazta, hogy milyen is egy nyár színtípusú ember: Mint amikor egy meleg nyári napon csak meghatározatlan körvonalakat látsz, nincsen élesség, nincsen mélység. A növények levelei rég elvesztették harsogó tavaszi zöldjüket, a párás levegőben minden egy kicsit poros, távolinak tűnő, akkor is, ha közel van. A mi színeink is ilyenek: nyugalmat árasztók, szelídek, sokszor definiálhatatlanok, összeérnek,…
Már Einstein óta tudjuk…
“Minden energia, mindössze ennyit kell tudnod. Hangolódj rá annak a Valóságnak a frekvenciájára, amelyet meg akarsz élni és megkapod. Nem is lehet másképp. Ez nem filozófia. Ez fizika.” Albert Einstein Ez a blog elsősorban Nők-nek szól, NŐK olvassák, NŐK-ről íródik, NŐK is írják. Persze örülünk a férfi olvasóinknak is természetesen, sőt készülünk majd olyan cikkekkel is ami kimondottam őket érdekli, érdekelheti. Van bennünk NŐK-ben néhány olyan dolog, ami közös, ami összetart bennünket, ami alapján egy csoportba sorolhatóak vagyunk. Gondolom mindannyian feltudtok sorolni pár ilyet. Amire én gondolok, vagy amit én tapasztaltam az elmúlt 52 év alatt, az pedig nem más, mint az egész életünkön átívelő fogyókúra és az elégedetlenség. Az…
Ízek, illatok a NYÁR jegyében.
Mi, akik kertészkedünk, szeretjük az esőt (az ízek mellett), az eső jó, a növénykéink hálásak, és úgy nőnek, mint a bolondgomba. Na de ennyi eső???? Mióta Csillával az előző beszélgetésünkben köszöntöttük a nyarat, a NYÁR TÍPUSÚ hölgyeket, azóta szinte folyamatosan esik az eső (itt Gödöllőn). Idén, egyelőre nem lehet panaszunk az égi áldásra. Holnaptól viszont megkezdődik a VAKÁCIÓ!!! Egy picit fellélegezhetünk, leereszthetünk, lazulhatunk, mókázhatunk, kacaghatunk nagyokat, hiszen egy csomó tehertől szabadulunk meg, legalább 2,5 hónapra. Elfáradtunk mi, szülők, elfáradtak a gyerekek, szükségünk van a feltöltődésre és arra, hogy szünetet tartsunk – hosszú év volt ez mindannyiunknak. Most van itt az idő egy jó kis nyaralásra, hogy többet legyünk együtt…
