-
Banán
Én, még emlékszem, részese voltam, amikor a BANÁN igazi luxuscikk volt. Az anyukámnak a közértben fel kellett íratnia, hogy ha jön belőle, akkor tegyenek neki félre. Arról nem is beszélve, hogy 2 kg-nál többet nem is adtak egy embernek. Amikor Babónak ezekről mesélek, szinte tátott szájjal hallgatja, el sem akarja hinni, hogy ilyen is volt, sőt, annyira nem is régen. Fán terem a banán, vagy nem??? A banán a trópusokon elterjedt és termesztett egyszikű, lágy szárú, bár gyakran fatermetű növények nemzetsége a banánfélék (Musaceae) róluk elnevezett családjában. A világ legmagasabb egyszikű, lágy szárú növénye. A banán története a Csendes-óceán trópusi szigetein kezdődött, Délkelet-Ázsia területén. Kr.e. 6000-8000 évvel már kezdetleges termesztésről is beszélhetünk. A gyümölcs az ókorban terjedt…
-
Terápia a növényeinknek vegyszerek nélkül/2
Néhány nappal ezelőtt készítettem egy összefoglalót (a terápiákat) bemutatva benne, hogy hogyan lehet a kertünk csodaszép és a benne élő nővényeket, hogyan gondozhatjuk csak természetes módon, mindenféle vegyszerek nélkül. Olyan módszereket mutattam nektek, amiket én is használok a Kertecskémben, mint pl.: a TEJES és az ÉLESZTŐS OLDAT, illetve a banánhéj áldásos hatását. Amiről nem beszéltem, pedig szerintem pont ugyan olyan fontos, ha nem fontosabb, hogy SZERESSÜK a kertünket a növénykéinket, hogy ne kötelességből, elvárásból, vagy “mit szólnak a szomszédok, ha” miatt gondozzuk, hanem azért, mert szívből szeretjük csinálni! Igen, tudom, hogy rengeteg idő és energia, ha szép kertet szeretnénk és igaziból sosincs vége a feladatoknak, de olyan ez, mint egy szép…
-
Terápia a növényeinknek, vegyszerek nélkül/1
Én azt vallom (ma már), hogy a Kertecskémben a növényeimmel úgy bánok, úgy gondoskodom róluk, úgy féltem, óvom őket, ahogyan a magam és a családom egészségére vigyázom és gondoskodom róluk. A legvégső esetben nyúlok gyógyszerekhez, megyek orvoshoz (sőt még annál is később). Talán úgy fogalmazhatnám meg a legegyszerűbben, hogy olyan vagyok, mint egy őrszem, aki folyamatosan figyeli, pásztázza a rá bízott területet és a benne élőket. Nem akarok álszentnek mutatkozni, igenis volt, hogy mi is lepermeteztük a pitypangokat, vagy egyéb kétszikű gyomokat a kertben, mert úgy hittem/hittük, hogy ez is része a kertészkedésnek. Ma már persze egészen másként gondolkodom és évek óta nem használok semmilyen vegyszert sem a Kertecskémben. Tudom,…
-
Ribizlis, diós kocka, vanília és csoki krémmel.
A mai sütim fő alapanyaga egy olyan gyümölcs, ami nagyon savanyú, lédús, roppanós, fürtökben terem és gyönyörű piros színe van. Igen, ő a RIBIZLI. Megmondom őszintén, hogy eszemben sem volt aznap Ribizlit vásárolni, de a fiatalember, aki őstermelő lévén mindent IS tudott a Ribizliről és olyan kedvesen kínálta a portékáját, hogy én nem tudtam nemet mondani. Miután hazavittem, napokig ült szegény a hűtőszekrény egyik polcán és várta, hogy majd csak készül belőle valami finomság. Tanakodtam, hogy miben tudnám úgy felhasználni, hogy a család is szívesen megegye (mindenki belekóstolt, majd “fú, ez nagyon savanyú” felkiáltással, már csukta is be a hűtőt). AzUram meg is kérdezte, hogy: “Mi volt a terv, amikor megvetted”?…
-
Nagyon csokis, gyümölcsös, finom desszert.
Sokkal könnyebb úgy fogyózni, ha egy kis desszert is kerül időnként az asztalunkra. Amit ma hoztam nektek, nem csak időnként, de akár nap mint nap is lehet csemegézni, persze csak mértékkel. Ehhez a desszerthez a fő alapanyag egy olyan növény magja, amit az azték és maja harcosok állóképességének és erejük megőrzésére használták, energia, és fehérjetartalmának köszönhetően. Erre utal az aztékzsályamag idegen neve is, ugyanis a chia szó jelentése magyarul erő. Aki még sohasem kóstolta egy picit fura lehet ahogyan az apró magocskák roppannak a fogai között. A többi hozzávaló is igazi SZUPER ÉLELMISZER. Tudjátok mi az az Aligátorkörte, na és azt, hogy még a fogyókúrában is fontos szerepe lehet??? De azt biztosan nem…
-
Turmixok az EGÉSZSÉG jegyében 2023/1
A múlt évi turmixkihívás számomra hatalmas sikerrel zárult, mégpedig azért, mert azóta Babó rendszeresen kéri, hogy készítsek neki valamilyen turmixot, sőt… a suliba is szokott vinni nasi gyanánt. Persze az övé elég lájtos, mivel sem zöldséget, sem mandulatejet nem kér bele, de én annak örülök, hogy egyáltalán megissza. Arra gondoltam, hogy ha már neki úgy is készítek, akkor én is folytatom tovább, hogy ezzel is ötleteket adjak nektek, na meg a jó példa, az kell a gyermeknek. Nem igaz??? Az utóbbi néhány napban eléggé ránk borult a tél szomorkás, szürkés, esős hangulata. Egyre inkább kezd úrrá lenni rajtunk a téli fáradtság, kiürülnek a vitaminraktáraink, arról nem is beszélve, hogy kettőt…
-
Aligátorkörte=Avokádó
Nagyon szeretem az AVOKÁDÓT, habár az íze elég semleges. Pontosan emiatt készíthető belőle finom csokoládékrém és ugyanakkor Avokádós tejszínes tészta is. Vajon az AVOKÁDÓ gyümölcs, zöldség??? Az Avokádó egy örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fán terem. A gyümölcsök párosával csüngenek a fán, ezért aztékul ahuacatl, azaz ’herefa’ a neve, innen az avokádó név. Közép-Amerikában honos; i. e. 5000 évvel már fogyasztották. A 18. század vége óta a trópusi, szubtrópusi és mediterrán vidékeken világszerte termesztik. A meleg égövi országokon kívül az avokádó piaci termékként csak néhány évtized óta népszerű. Az avokadót (Persea americana) spanyol hódítók a XVI. században hozták be Mexikóból Európába. A babérfélék családjába tartozik. Az avokádó régóta ismert afrodiziákum Láttatok már Avokádó fát? Szórt állású levelei 1–3 cm hosszú nyelűek,…
-
Ötleteljünk! Reggelik-ebédek/2…..
Hajlamosak vagyunk nagyjából mindent egy kicsit túlstresszelni mi anyukák. Igaz???? Vagy csak én vagyok ezzel így??? Nincs ez másként azzal sem, hogy mit adjak Babónak reggelire, ebédre, hogy ne legyen sem túl sok (egyre jobban érdekli, hogy ne legyen pocakja), és persze kevés sem, hiszen éhes ember ideges. Az első héten sikerült is jól összeválogatni az ételeket, annyi “negatív” visszajelzést kaptam csak, hogy valami fincsi nasit is találjunk ki, mert a gyerekek közül sokan mennek le a büfébe és viszik fel a mindenféle édességeket és természetesen Babó is megkívánja őket. Kitaláltuk azt a stratégiát, hogy összeírjuk mi mindent vinne a suliban nasi gyanánt és így könnyebb lesz előre tervezni. Ötletek:…
-
Ötleteljünk! Reggelik-ebédek/1….
Ha azt mondom ISKOLA, akkor nekünk szülőknek rögtön kétdolog ugrik be. Az egyik a JEGYEK, a másik pedig az ÉTKEZÉS és az erre vonatkozó ötletek hiánya. Szeretnénk ha a gyerekeink egészségesek lennének, jól fejlődnének, és jól teljesítenének. Ehhez elengedhetetlen, hogy olyan ételeket kapjanak, amit meg is esznek, és ami lehető legjobbat tesz a szervezetüknek. A közétkeztetés kontra otthonról hozott ételekről, már korábban írtam és akkor azt ígértem, hogy megosztom veletek hétről-hétre, hogy én mit csomagolok Babónak, hátha tudok ötleteket adni. Előre is elnézést kérek a fotók minőségéért, de hajnali fél 6-kor nem pont ideálisak a fényviszonyok. 1 hét -1 nap ötletei Babó minden reggel úgy megy el a suliba, hogy…
-
Aztékzsályamag-a “superfood” étel.
A februári “turmixkihívásnál” használtam azt hiszem életemben előszőr a chia magot, és meg is feledkeztem róla. Tegnap ismét előkerült, egy újabb turmixnál. Na gondoltam most már csak utána nézek, hogy mi is valójában ez a CHIA MAG. Teljesen megdöbbentem, hogy mennyi minden értékes dolgot tartalmaz és még több jótékony hatása van a szervezetünkre. Nézzétek, ezt találtam róla: Mi is az a CHIA MAG? A chia mag a menta és az árvacsalán rokona, más néven aztékzsályának is hívják. Ahogy a neve is utal rá, Dél Amerikából származik. Magas mikrotápanyag-tartalmának köszönhetően hatékonyan képes feltölteni a szervezetünk vitaminraktárait.Bizonyítékok vannak arra, hogy a növényt az aztékok széles körben termesztették a Kolumbusz előtti időkben , és a mezoamerikai kultúrák alapvető tápláléka volt. A…
