eper
Alapanyagokról infó

Érdekességek az eperről.

5. nap az EPRES HÉTBŐL

Már az 5. napja, hogy az eperrel, az eperről íródnak a kis szösszeneteim. Készült már varrott eper, eper turmix, epres kopogtató, csokis, epres “hamis” torta….és még nincs vége a hétnek.

Tudtátok, hogy az eper nem csak finom, de számos jótékony hatása van, amellett, hogy nagyon magas a C vitamin tartalma? Sőt még a szépségiparba is használják. Ha kíváncsi vagy, hogy milyen egyéb fantasztikus dolgokat tesz a testünkkel az eper, akkor itt tudod elolvasni: A tavasz hírnöke az eper.

Ami az egyik legnagyobb gond lehet az eperrel, hogy nagyon hamar elfogy, én sosem tudok belőle eleget venni.66c24f6755b8cefbc3e97163301bdd12

A másik pedig, hogy hogyan is lehet tárolni.
Ma már nem csak a piacokon, és a zöldségesnél lehet epret kapni, de a nagy bevásárló központokban is. Szépen sorba rakva, bedobozolva, fóliázva. Annyira guszta, hogy nehéz neki ellen állni. Hazavisszük, betesszük a hűtőbe, és ha nem esszük meg 1 napon belül, akkor már csak a penészes eper az, ami a dobozban vár ránk.  
Van néhány fontos szabály, amit be kell tartani, hogy ez ne fordulhasson elő. Persze már ha marad belőle másnapra.20190412 172632

 

-nem szabad a dobozban hagyni, vagy ha mégis, akkor a fóliát mindenképpen le kell venni róla. (de pont így van ez a paradicsommal, paprikával is, sosem szabad zacskóba hagyni őket)

-semmiképpen nem szabad megmosni!!!!!

-érdemes átválogatni, és ha van benne néhány nyomottad szem, akkor azt azonnal elfogyasztani,

-ezt ugyan még nem próbáltam ki, de azt olvastam egyszer, hogy érdemes egy tálba papírtörlőt tenni, arra egy réteg eper, majd ismét papírtörlő, végül a tetejére folpack, és már mehet is a hűtőbe. A papírtörlő felszívja a felesleges nedvességet, így meggátolva, hogy azonnal elkezdjen penészedni.

-mindenképpen hűtőben kell tárolni, mert a meleg levegő nem tesz jót neki,

-viszont ha hűtőbe tesszük, le is kell fedni, mert egyrészt a hűtő is csupa eper illatú lesz (ami nem olyan rossz), viszont az eper is beveszi a többi étel illatát. 

Az eper és a bors esete…

Durvára őrölt fekete borssal próbáld ki.
Ha rászórtad 20 percig hagyd állni. Előtte hörpints fel egy kupica ánizslikőrt. Forrás: innen 

Az eper és a citrom esete….

Az eper élénk színe megőrizhető, ha pár csepp citromot csepegtetünk rá. Forrás: innen

Az eper és a limonádé esete….
Egyenlőre még inkább a forró epres teára van szükségünk, de nyáron hihetetlenül finom tud lenni az epres limonádé, citromfűvel. A család kedvence.20180526 133924
Az eper és a fogmosás esete…

Fogkrém híján eperrel is ápolhatjuk a fogsorunkat. Egy félbevágott eperrel dörzsöljük be alaposan fogainkat, majd egy perc múlva öblítsük ki a szánkat – így gyorsan és könnyedén eltüntethetjük a lepedéket és a cigaretta, kávé okozta elszíneződéseket is. Forrás: innen

Nem a méret számít….
Ha igazán felséges epret akarunk vásárolni, hagyatkozzunk az orrunkra. Az érett, friss eper illatos, fényes és egységes színű, gallérja élénkzöld. Hűtőszekrényben 3-4 napig áll el, de fogyasztás előtt hagyjuk szoba-hőmérsékletűre felmelegedni a tökéletes aroma érdekében. Forrás: innen
strawberry ripe 5259625 640
 
Végül egy különleges recept: a Balzsamos sült eper
Hozzávalók: (kb. 2 dl-hez)
  • 300 gramm friss eper
  • 3 ek méz
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 csipet só
  • néhány csepp balzsamecet
Elkészítése:
  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. Az epret megmossuk, a zöldjét eltávolítjuk, majd félbe (a nagyobbakat negyedekbe) vágjuk és egy nagy tálba tesszük.
  3. Egy bögrében összekeverjük a mézet az olívaolajjal és a sóval.
  4. Óvatosan összeforgatjuk az epret a mézes olajjal.
  5. Egy peremmel rendelkező sütőlapra vagy alacsony oldalú sütőtálra sütőpapírt terítünk, majd egyenletesen szétterítjük rajta az epret.
  6. 30 percig sütjük, majd a gyümölcsöt a kiengedett levével együtt egy kisebb tálba kanalazzuk.
  7. Hozzákeverünk néhány csepp balzsamecetet. Azonnal felhasználhatjuk, de nagyjából egy hétig eláll a hűtőben. Forrás: innen
Az eper pezsgővel, mindig jó párosítás egy romantikus nap, romantikus estélyén.pexels terje sollie 313712
 
Te szereted az epret? Mit szoktál készíteni belőle?

IMG 20210422 173210
 
Kérlek „oszd” meg, ha tetszett az írásom. Neked „csak” egy kattintás, ami nekem a jövőm szempontjából egy új kezdet lehet.
 
 
 
Felhasznált képek a sajáton kívül: Jesus Leal képe a Pixabay -en. Nowaja képe a Pixabay  pinterest.com 
 
87 / 100

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük