-
Turmixok az EGÉSZSÉG jegyében 2023/1
A múlt évi turmixkihívás számomra hatalmas sikerrel zárult, mégpedig azért, mert azóta Babó rendszeresen kéri, hogy készítsek neki valamilyen turmixot, sőt… a suliba is szokott vinni nasi gyanánt. Persze az övé elég lájtos, mivel sem zöldséget, sem mandulatejet nem kér bele, de én annak örülök, hogy egyáltalán megissza. Arra gondoltam, hogy ha már neki úgy is készítek, akkor én is folytatom tovább, hogy ezzel is ötleteket adjak nektek, na meg a jó példa, az kell a gyermeknek. Nem igaz??? Az utóbbi néhány napban eléggé ránk borult a tél szomorkás, szürkés, esős hangulata. Egyre inkább kezd úrrá lenni rajtunk a téli fáradtság, kiürülnek a vitaminraktáraink, arról nem is beszélve, hogy kettőt…
-
Lenmag-pehely-olaj
A Lenmag származása A lenmagot már a Kr. e. 14. században is termelték és használták gyógyszerként. Erre bizonyíték, hogy az egyiptomi sírkamrákban a halottak mellett találtak lenmagokat, melyeket valószínűleg útravalónak szánták a túlvilági útra. Hippokratész már Kr. e. 500 körül említi a lenmagot testi fájdalmak, hurut és hasmenés elleni gyógyszerként. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben házi lenmag (Lini semen) néven hivatalos drog. A Gyógyszerkönyv: „A gyógyszerkönyv a gyógyszerkészítés, a gyógyszerminőség, a gyógyszerellenőrzés és a gyógyszerminősítés általános szabályait, valamint az egyes gyógyszerek minőségét és összetételét tartalmazó külön jogszabály szerinti szerv által kiadott, illetve módosított, a gyógyszergyártókra, forgalmazókra, orvosokra és gyógyszerészekre kötelező hivatalos kiadvány” A Drog: A drog szakkifejezés a gyógyszerészetben – és ebből következően az orvosi gyakorlatban – a természetes eredetű, gyógyászati vagy élvezeti célokra alkalmas, hatóanyagokat tartalmazó, szárított és felaprított növényi…
-
Már Marco Polo is ismerte a : Gyömbért
A gyömbér egyszerre fűszer és gyógynövény is. Kínában már Kr. e. több évszázaddal használták, Marco Polo is említi könyvében a gyömbért. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkereskedelemben. A 16. század óta Amerikában is ismert. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik. Melyik részét használhatjuk a Gyömbérnek? A növény gyökértörzse szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig gingerol tartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Vágva, őrölve, egyes országokban kandírozva (cukrozva) is árusítják. Gyökérgumóját nyersen is felhasználják; ilyenkor előbb meg kell hámozni. Miben használhatunk Gyömbért? Levesek (hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs- stb.), levesgombócok, burgonya-, és babfőzelékek, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények (mézeskalács, keksz stb.), turmixok, forralt bor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő. Ételeinket csak a főzés utolsó fázisában ízesítjük vele,…
-
Januári túrázás Ságvár néhány nevezetességét érintve.
Eszembe jutott amikor nekikezdtem ennek a kis “szösszenetnek” hogy írtam már arról régebben, miért is tenném kötelezővé minden felnőtt számára a napi legalább 5000 lépést. Ezt írtam: Miközben az erdőben sétáltam és átadtam a fülem a csicsergő madarak hangzatos énekének, a tüdömet a friss levegőnek, a gondolataimat….. Mire is gondoltam? Arra, hogy ha azok az emberek, akik folyton elégedetlenek, frusztráltak, mindenkivel kötekednek, fásultak és nem utolsó sorban a kákán is csomót keresnek, szóval ha ők is hetente csak egyszer egy ilyen környezetben tudnának néhány órát relaxálni anélkül, hogy közben az életük terhein gondolkodnának, biztosan szebb lenne az életük. Biztosan egyet értetek velem abban, hogy a természet lágy ölén sétálni olyan,…
-
Aligátorkörte=Avokádó
Nagyon szeretem az AVOKÁDÓT, habár az íze elég semleges. Pontosan emiatt készíthető belőle finom csokoládékrém és ugyanakkor Avokádós tejszínes tészta is. Vajon az AVOKÁDÓ gyümölcs, zöldség??? Az Avokádó egy örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fán terem. A gyümölcsök párosával csüngenek a fán, ezért aztékul ahuacatl, azaz ’herefa’ a neve, innen az avokádó név. Közép-Amerikában honos; i. e. 5000 évvel már fogyasztották. A 18. század vége óta a trópusi, szubtrópusi és mediterrán vidékeken világszerte termesztik. A meleg égövi országokon kívül az avokádó piaci termékként csak néhány évtized óta népszerű. Az avokadót (Persea americana) spanyol hódítók a XVI. században hozták be Mexikóból Európába. A babérfélék családjába tartozik. Az avokádó régóta ismert afrodiziákum Láttatok már Avokádó fát? Szórt állású levelei 1–3 cm hosszú nyelűek,…
-
Avokádós, tejszínes tészta
Szereti még valaki a frissen kifőtt tésztát, sok-sok tejföllel??? Igen tudom, elég igénytelenül hangzik, de én akkor is nagyon szeretem és így, csakis így. Még a túrós csuszát is túró nélkül eszem, viszont sok-sok tejföllel. Na de most!!!! Olyan tésztát készítettem, hogy szerintem lecserélem a kedvenc tejfölös tésztámat erre, az Avokádós tésztára. Ami nagyon jó benne, hogy szinte néhány perc alatt elkészül, így egy rohangászós, nehéz nap után is érdemes nekifogni. Alapanyagok: Csuszatészta 2 db Avokádó 3 db Újhagyma 1 doboz főzős tejszín Reszelt sajt Fűszerek: só, bors, fokhagyma Elkészítése: A vizet sóval, feltettem a tűzhelyre, amikor a víz forrni kezdett, beleszórtam a csuszatésztát, ami kb. 15 perc alatt meg is…
-
Tárkonyos húsgombóc leves
Ismét útjára indítom az 52 hét-52 új étel megtanulása bemutatása KIHÍVÁST. Nagyon szerettem én is, és a családom is, mert ennek a kihívásnak a keretében, sok érdekes ételt próbáltam ki és tettem általa változatosabbá az étkezéseinket. Az idei évem egyik legfőbb célkitűzése, hogy az étkezéseim egyhangúságát felváltsa a SZÍNES-VÁLTOZATOS-SZEMETGYÖNYÖRKÖDTETŐ ételek megjelenítése a tányéromon és persze a pocakomban is. Ahogyan a lelkünkre hatással vannak a színek, pontosan ugyanúgy az emésztésünkre is. Minél erősebb, élénkebb egy alapanyag színe, annál több vitamin és ásványi anyag van benne. Az egészséges táplálkozás nem “csak” annyit jelent, hogy sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk, kevés szénhidráttal. Ebben a témában fontos szerepet kap az is, hogy TUDATOSAN TÁPLÁLKOZZUNK! Ne…
-
IDÉZETEK
Idézetek tárháza „Amíg nem adod fel, addig legyőzhetetlen vagy.” Andrew Matthew Kattints ide Kattints ide Kattints ide Kattints ide
-
“Minden egy döntéssel kezdődik”
Mondhatjuk, hogy HÚMILYENJÓKISKÖZHELY!!!, ez így a karácsonyi haddelhadd elmúltával és a szilveszteri fogadalmak előtt. Szerintem nem tévedek akkor nagyot, ha azt mondom, hogy: sokan csak magukra erőltették A LEGYÜNK BOLDOGOK, SZERETETTELJESEK, hiszen karácsony van érzését, és valójában a hátuk közepére sem kívánták az egészet, minden perce kínlódás volt. Az elmúlt 3 év megtépázta a lelkünket, az idegeinket, a félelembe tartással, a fenyegetettséggel, a bizonytalansággal, a hisztériakeltéssel. Nehéz így ünnepi hangulatba kerülni… DEEEE!!!!! Törődjünk azzal, ami megmaradt, lépjünk tovább! Tegyük ezt meg egy döntéssel, amivel jobbá tehetjük a világot, mint amilyen előtte volt, amilyen tagnap, vagy tegnap előtt volt. Nem, biztosan nem tudunk megváltozni egyik pillanatról a másikra. De a döntést…
-
Karácsonyi készülődés TURBÓ ÜZZEMMÓDBAN.
Igen!!!! Már csak 9 nap van KARÁCSONYIG!! Sokaknál ilyenkor lenyomódik a pánik gomb, hogy te jó ég, még nincs kitakarítva, még nincsnek meg az ajándékok, jaj és még a csomagolás is, a lakást sem díszítettem ki…. Még nincs megszervezve, hogy mikor hová megyünk az ünnepek alatt, ki jön hozzánk, mit fogunk enni……!!!???? Volt olyan évem, amikor még 24-én délelőtt a futár ajándékot hozott, rémálom… De volt olyan is, hogy a család 23-án jött össze nálunk, és akkorra már állt a fa, minden süti elkészítve, a ház talpig díszbe öltözve várta a vendégeket. Szóval van tapasztalatom ebben is abban is. Természetesen a legideálisabb az, ha már novemberben leülünk és átgondoljuk, leírjuk,…
