-
Paleo buci ala Betűleves
A Pinterestet azt hiszem, már senkinek sem kell bemutatni. Én is szinte napi szinten nézegetek, keresgetek, ötletek belőle. Bármiről is legyen szó: süti, péksütemény, főzés, kreatívkodás, terítési ötletek, lakberendezés, varrás, első körben mindig a Pinteresten kezdem a böngészgetést. Most sem volt ez másként, hogy péksütit akartam készíteni. Amikor az egyik képre rákattintottam, hogy megnézzem, hogyan készül… azonnal megfogott a hozzá tartozó cím: Isten áldja Anyukámat! A legeslegszuperebb paleo buci. A Betűleves nevű oldalról. Felkiáltottam, megvan!!!! Ezt fogom elkészíteni! Már mentem is a konyhába. Szerencsére minden volt hozzá. Hozzávalók: 10 gramm útifűmaghéj 5 gramm chia mag 2 dl+3 cl víz 3 tojás 2 kávéskanál só csipet bors, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 100 gramm…
-
Cukkinis, répás, tojásos tekercs
A férfi szívéhez a hasán keresztül vezet az út!” Ez a mondás az én uramra, tökéletesen ráillik. Én pedig szerencséjére az a feleség vagyok, aki szereti is őt íj módon kényeztetni. Rendszeresen meglepem valami fincsiséggel. Így történt ez ma is. Reggeli futásom után, körbenéztem a hűtőben, hogy miből varázsolhatnék valamit anélkül, hogy bevásárolni mennék. Volt itthon cukkini, répa, tojás, sonka, tejföl (növényi), parmezán sajt. Már kattogott is az agyam, mint a villám, úgy cikáztak benne a megvalósításra váró gondolatok. Lereszeltem a cukkinit, a répát, majd besóztam és állni hagytam. Közben 2 kanál utifűmaghéjra ráöntöttem 1 dl vizet, megvártam amíg bekocsonyásodik, mehetett bele a tojás, a sajt, a fűszerek. Mi elég…
-
Cukormentes, gluténmentes, Paleo Almás lepény
Sok-sok évvel ezelőtt, az akkori párom anyukája kérdezte meg tőlem: – ” Judit, tudsz te mást is sütni a palacsintán kívül?” Eléggé elkerekedett a szemem, és kérdőn néztem rá, hogy ez meg mit jelentsen??Hiszen tudta, hogy cukrász vagyok, abban a szállodában, ahol a fia szakács. Majd mosolyogva mondta, hogy ahányszor csak a fia nálam járt és én vacsival vártam, mindig azt mondta otthon, hogy a desszert palacsinta volt. Ami igaz is volt, de nem azért, mert nem tudtam mást csinálni, csak a fiacskája, mindig azt kért (persze ezt az apró részletet, már nem mondta el anyucinak). Arról nem is beszélve, hogy a palacsinták sem egyszerű palacsinták voltak. Aki most megnézi…
-
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Étkezési napló, Edzésnapló…… Az ÉLETMÓDVÁLTÁSOM legelején nyitottam egy füzetet, amiben a 0. lépéstől kezdve, folyamatosan jegyzetelegetek. Inspiráló gondolatokat, nehézségeket, megakadásokat, elért eredményeket. Ide kezdtem el vezetni az edzésnapokat is. Csak azokat számolom benne, amiket mozgással töltök. Így vissza tudom követni, hogy honnan-hová is jutottam el. Most amikor ezt a bejegyzést írom, elővettem a kis füzetkémet, hogy megnézzem, mit írtam bele az első edzés elején. 1. nap Start még 59 nap (ennyi volt az első kitűzött cél)3km-t futottam, 21 perc alatt3 kör plank, 1 perc, 35ms, 48ms 2. nap Hajrá még 58 nap3km-t futottam 14. nap még 46 nap SZUPER VAGY!!!6km-t futottamfekvőtámasz 12, plank 5 kör, guggolás 2×17 21. napon…
-
Hogyan(ne) változtassuk meg a körülöttünk élőket..
HA ÉN BOLDOG VAGYOK, TE IS… HA TE BOLDOG VAGY, ÉN IS… Bátran állíthatom, hogy mi lányok, asszonyok, Nők és csajok, az anyatejjel együtt szívjuk magunkba a “kényszert”, hogy megváltoztassuk a környezetünkben élőket. Igaz???? Én is sokáig úgy gondoltam, hogy majd ÉN, !!! majd ÉN tudom!!, hogyan lesz úgy, ahogyan ÉN akarom!!!! Persze nem lett, vagy csak ideig óráig…. Ahol pedig csak az volt amit ÉN AKARTAM, ÚGY AHOGYAN ÉN AKARTAM, AKKOR AMIKOR ÉN AKARTAM, az pedig azért nem volt jó… Jó vezetőnek, szervezőnek, “uralkodónak” éreztem magam, pedig arra vágytam, hogy én legyek a “gyenge” NŐ Furák vagyunk mi NŐK… Nem??? Gondolom részben a koromnál fogva is, talán elmondhatom, hogy…
-
“Egyszer fenn, másszor lenn”
Szükséges-e foglalkozni a NEGATÍV ÉRZÉSEINKKEL?? Ahogyan az én Drága jó Uram szokta mondani: -Nem lehet mindig “rózsaszínsziruposvattacukorfelhős” BOLDOGSÁGBAN ÉLNI. Persze nem szeretném, ha az Emlékmorzsák-Nosztalgiacseppek a napjainkat megnehezítő kudarcainkról, szomorúságainkról, fájdalmainkról szólna. De, ami igaz, az igaz, ….. elkerülhetetlen, hogy ugyanúgy ahogyan a Boldogság része az életünknek, a Negatív érzéseik is időnként felütik a fejüket a mindennapjainkban. Kinek-kinek vérmérsékletétől, fájdalomtűrő kapacitásától függően hol többször, vagy ép kevesebbszer. Bármennyire is az az alaphelyzet, hogy koncentrálunk a jó dolgokra, azokra az élményekre amik örömet okoznak, amiért nap, mint nap hálásak vagyunk, amik SZERETETTEL TÖLTENEK MEG, nem feledkezhetünk meg a fájdalmas érzéseinkről sem. Nem tanácsos elfojtani, mert egy idő után vulkán szerűen tőr…
-
Barackos lepény ala Ms. Hortensia…
Amikor még aktívan cukrászkodtam, akkor is azt szerettem, ha olyan feladatot kapok, ami nem a megszokott, nem a hagyományos, hanem valami új, valami különleges, valami egyedi. Egy új krém, egy új tészta, egy régi valami újjal megbolondítva. Most, hogy a Paleo konyhával, azon belül is a sütikkel próbálkozom, ugyanaz az érzés fog el, mint régen. Az előző lepénykém hatalmas sikert aratott a családom körében, így ma reggel úgy döntöttem, akkor legyen most Barackos lepény. Persze egy kis csavarral. Alapból nem volt olyan lisztem, illetve keverékem, mint a múltkor, így rögtönöztem. Hozzávalók: 4db tojás 50ml víz 20ml citromlé 50g lágy kókuszzsír 50g eritrit Elkészítése: Az eddig kimért alapanyagokat egy tálban összekevertem,…
-
Szilvás lepény Paleo módra
Cukrászként egy lepény elkészítése, azt hiszem csukott szemmel is menne, még akkor is, ha ma már nem vagyok gyakorló cukrász. Ugyanakkor egy Szilvás lepény Paleo módra, már azért nekem is jelent kihívást. Hiszen sem a liszt, nem a hagyományos liszt benne, sem a cukor, sem a vaj. Még szerencse, hogy a szilva igen. Na de a viccet félre téve. Hogyan is készült ez a lepényke ma. A reggeli köröm (suli, bolt, haza), most kiegészült egy kis piacozással. A sok-sok éretlen, kőkemény szilva közül kimazsoláztam azt a néhány érett szemet, amire nekem szükségem volt. Majd itthon megkezdődött a recept keresés. Hiába van több 100 receptem, paleo süti egy sincs benne. Találtam jó néhányat,…
-
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Félelem, Türelem, Kitartás…… Én alapvetően egy kíváncsi ember vagyok. Szeretem hallgatni mások beszélgetését, mások gondolatait, nézőpontját a világról, és a napi eseményekről. Szeretem az ismeretterjesztő, a dokumentum és beszélgetős műsorokat. Így amikor vasalok, vagy takarítok olyan csatornát keresek a TV-n, ahol valamilyen információs műsor megy (aminek néha az a vége, hogy ott ragadok a tv előtt, a takarítás várhat! felkiáltással). Egy ilyenben hallottam a következő dolgot is: nincs a világon 2 tökéletesen egyforma ember, sem az ujjlenyomatunk, sem a fogazatunk, de még a fülünk lenyomata sem lehet teljesen egyforma. A lelkükről már nem is beszélve…. Mindenki más, mindenki szervezete, teste, lelke, máshogyan reagál arra, ha valamit megváltoztatunk benne, körülötte. Ha…
-
Mediterrán kenyérke
Ismét péksütemény sütés került sorra, és természetesen megint valami újat szerettem volna kipróbálni. Kerestem, kutattam és most Éva paleo konyhájában (amit itt találsz) találtam meg a számomra szimpatikus receptet. Nem is gondolkodtam sokáig, hanem elő az alapanyagokkal és már neki is láttam. Hozzávalók: 100 g tápióka keményítő 25 g arany lenmagliszt (nekem sima lenmaglisztem volt csak) 25 g mandulaliszt 25 g bambuszrost+ lisztezéshez 20 g útifűmaghéjliszt 1/2 tk. bors 12 g tojásfehérje por (1 db tojásfehérjét tettem bele a por helyett) 4 g szódabikarbóna 4 g só (himalaya só, ami kicsit sósabb, mint a többi) 10 g olívaolaj 2 db M tojás (104 g) 20 fehérborecet (ezt kihagytam, mert csak alma ecetem…
