cukkini 3
Paleo konyha

Cukkinis, répás, tojásos tekercs

A férfi szívéhez a hasán keresztül vezet az út!”  

Ez a mondás az én uramra, tökéletesen ráillik. Én pedig szerencséjére az a feleség vagyok, aki szereti is őt íj módon kényeztetni. Rendszeresen meglepem valami fincsiséggel. Így történt ez ma is. 

Reggeli futásom után, körbenéztem a hűtőben, hogy miből varázsolhatnék valamit anélkül, hogy bevásárolni mennék. 

Volt itthon cukkini, répa, tojás, sonka, tejföl (növényi), parmezán sajt. Már kattogott is az agyam, mint a villám, úgy cikáztak benne a megvalósításra váró gondolatok. 20190929 092132

Lereszeltem a cukkinit, a répát, majd besóztam és állni hagytam.

Közben 2 kanál utifűmaghéjra ráöntöttem 1 dl vizet, megvártam amíg bekocsonyásodik, mehetett bele a tojás, a sajt, a fűszerek. Mi elég fűszeresen eszünk, de mindenki a saját ízlésének megfelelően pakolgathat bele minden félét. Só, bors, zöldfűszer keverék, darált erős paprika, fokhagyma, …….. ebbe a keverékbe ment bele a levétől kicsavart cukkini és répa. cukkini répa

A sütőt bekapcsoltam 180 fokra. A tepsit kibéleltem sütőpapírral, és ezt a keveréket ráöntöttem. Szépen mint a piskóta tekercset eloszlattam, majd mehetett be a sütőbe. Attól függően milyen vastagra kened kis, 10-15 perc a sütési idő. Akkor jó, ha aranybarna és ha a papírról feltudod kicsit emelni. cukkini répa2

Miután kisült, még úgy melegen megkentem tejföllel, amit előzőleg beízesítettem, sóval, borssal. A tejfölre szórtam a sajtot, arra pedig a sonka szeletek kerültek. Ezt az egészet, pedig mint a piskóta tekercset ahogyan feltekerjük a lekvárral, úgy tekergetjük. 

AzUram kitalálta, hogy kenjünk a tetejére még tejfölt, szórjuk meg sajttal és tegyük vissza a sütőbe. Kb. 5 percet töltött még a sütőbe. 

Melegen is nagyon finom, paradicsommal, paprikával, és a tegnap készült kis magyaros bucikkal, de most, hogy már kihűlt…..hát……valami fenomenális.

Gyorsan készen van, akár előre is elkészíthető, mert hidegen is nagyon finom.

 Jó étvágyat!

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük