• betűleves
    Paleo konyha,  péksütemény

    Paleo buci ala Betűleves

    A Pinterestet azt hiszem, már senkinek sem kell bemutatni. Én is szinte napi szinten nézegetek, keresgetek, ötletek belőle.  Bármiről is legyen szó: süti, péksütemény, főzés, kreatívkodás, terítési ötletek, lakberendezés, varrás, első körben mindig a Pinteresten kezdem a böngészgetést.  Most sem volt ez másként, hogy péksütit akartam készíteni.  Amikor az egyik képre rákattintottam, hogy megnézzem, hogyan készül…..azonnal megfogott a hozzá tartozó cím: Isten áldja Anyukámat! A legeslegszuperebb paleo buci. A Betűleves nevű oldalról. Felkiáltottam, megvan!!!! Ezt fogom elkészíteni! Már mentem is a konyhába. Szerencsére minden volt hozzá. Hozzávalók: 10 gramm útifűmaghéj               5 gramm chia mag              2 dl+3 cl víz  …

  • 20190909 130222
    Paleo konyha,  péksütemény

    Mediterrán kenyérke

    Ismét péksütemény sütés került sorra, és természetesen megint valami újat szerettem volna kipróbálni. Kerestem, kutattam és most Éva paleo konyhájában (amit itt találsz) találtam meg a számomra szimpatikus receptet. Nem is gondolkodtam sokáig, hanem elő az alapanyagokkal és már neki is láttam. Hozzávalók: 100 g tápióka keményítő25 g arany lenmagliszt(nekem sima lenmaglisztem volt csak)25 g mandulaliszt25 g bambuszrost+ lisztezéshez 20 g útifűmaghéjliszt1/2 tk. bors12 g tojásfehérje por (1 db tojásfehérjét tettem bele a por helyett)4 g szódabikarbóna4 g só (himalaya só, ami kicsit sósabb, mint a többi)10 g olívaolaj2 db M tojás(104 g)20 fehérborecet (ezt kihagytam, mert csak alma ecetem volt itthon és azt nem mertem bele tenni)130 g meleg víz25 g reszelt cheddar sajt15…

  • 20190905 170348
    Paleo konyha,  péksütemény

    Cukkinis bucik, libatepertő krémmel

    A Paleo kenyerek hatalmas előnye, hogy nem kell hosszú percekig dagasztani, majd keleszteni, formázni, majd ismét keleszteni. Az elhatározástól, hogy kenyeret sütök, a kész fincsi meleg kisült kenyérig, nagyjából 1 óra telik el. Már készítettem kenyér helyettesítő bucikat: itt tudod elovasni.  Annak ellenére, hogy az előző bucik nagyon jól sikerültek, mégsem ugyanazt akartam elkészíteni. Gondoltam, hogy valami újat kellene, ami más, amiben van valami csavar… Na így találtam rá a PaleoLét-Lisztvarázs csoportban erre a kenyérkére: Alapanyagok: 4db tojás, 2 evőkanál zsiradék, én kacsazsírt használtam 10 dkg kockázott cukkini, apró kockákra vágva 1 teáskanál só, én a nagy szemű rózsaszín sót használom, amiből kevesebb is elég 1,5 dl langyos víz 18…

  • paleo
    Paleo konyha,  péksütemény

    Az első “rusztikus” Paleo bucik a konyhámban

    Megvallom őszintén, hogy egy picit féltem, hogy milyen is lesz az első élményem a Paleo konyhával. Szerelem lesz-e első “látásra” vagy …… Beszereztem egy csomó alapanyagot, amiből lehet kenyeret, vagy péksütit készíteni, és miután felhívott azUram, hogy vasárnap este érkezik, így gondoltam, na akkor uccu neki….süssünk, süssünk valamit…. Az internet a barátom, amit ott nem lehet megtalálni, az nincs is… Keresgettem, nézelődtem a paleo blogok, oldalak, szakácskönyvek között, hogy kit válasszak, kinek a receptjét próbáljam ki. A választásom: Posta Renire esett. Nagyon tudom ajánlani az oldalát: postareni.hu Ami különösen tetszett, hogy Főzősulija is van, ahol lépésről,lépésre videón keresztül megmutatja, hogyan kell néhány ételt elkészíteni. Innen választottam ki én is ezt: Paleo…