![Cukormentes, gluténmentes, Paleo Almás lepény 3 paleo](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2019/09/20190929_155009_0000-e1710486172268.jpg)
Cukormentes, gluténmentes, Paleo Almás lepény
Sok-sok évvel ezelőtt, az akkori párom anyukája kérdezte meg tőlem: – ” Judit, tudsz te mást is sütni a palacsintán kívül?” Eléggé elkerekedett a szemem, és kérdőn néztem rá, hogy ez meg mit jelentsen??Hiszen tudta, hogy cukrász vagyok, abban a szállodában, ahol a fia szakács. Majd mosolyogva mondta, hogy ahányszor csak a fia nálam járt és én vacsival vártam, mindig azt mondta otthon, hogy a desszert palacsinta volt. Ami igaz is volt, de nem azért, mert nem tudtam mást csinálni, csak a fiacskája, mindig azt kért (persze ezt az apró részletet, már nem mondta el anyucinak). Arról nem is beszélve, hogy a palacsinták sem egyszerű palacsinták voltak.
Aki most megnézi a sütis bejegyzéseimet, azt mondhatja: – “Judit, tudsz te mást sütni a lepényeken kívül”???? Természetesen tudok, de most, hogy a Paleo konyhával barátkozom, egyelőre csak ezek kerültek fel a bejegyzések közé. Sütöttem már szilvás lepényt, barackos lepényt, ma pedig almás lepény készült.
Alapanyagok:
- 4db tojás
- 5dkg lágy kókuszzsír
- 5-8dkg eritrit (mindenki a saját ízlésének megfelelően,)
- 50ml víz
- 20ml citromlé
- 30dkg Bake Free lisztkeverék
- 1 teáskanál sütőpor
- gyúráshoz, nyújtáshoz mandula lisztet használtam
Töltelék:
- 70-100dkg alma (ki mennyire szereti sok almával
- eritrit, fahéj, dió
Elkészítése:
Hihetetlenül egyszerű. A tojásokat beleütöttem egy tálba, majd ment bele a víz, a kókuszzsír, eritrit, citromlé, ezeket jól összekevertem. Kimértem külön a lisztet,
amibe belekevertem a sütőport, majd végül a tojásos keverékhez adtam. Fakanállal jól összekevertem, ezután deszkán annyi mandula liszttel, hogy az egész úgy összeálljon, mint egy linzer tészta, összegyúrtam. Szép kis téglalapot formáztam belőle, és amíg a tölteléket elkészítettem, addig a hűtőben pihent.
Töltelék elkészítés pedig: az almát megmostam, lereszeltem, szórtam rá eritritet, fahéjat és kissé megdinszteltem. Kevertem bele úgy 2 marék durvára darált diót. Azért, hogy egy kicsit felszívja az alma levét, és ne áztassa szét a süti alját majd.
Amíg a töltelék kihűlt, a tészta kétharmadát kinyújtottam, egy kicsit nagyobbra, mint a kerámia tortaforma, amit kókuszzsírral kikentem és egy kis liszttel beszórtam.
A kibélelt tortaformába belekanalaztam az alma tölteléket, majd a megmaradt tésztát is kinyújtottam, és ráterítettem a töltelékre, a széleket, amik túllógtak egy késsel levágtam. Gondoltam adok neki egy kis vicces külsőt, és csillag kiszúróval 3 helyen kivágtam belőle a tésztát, majd csak úgy ráhelyeztem a kivágott csillagokat, végül az egészet lekentem tojással. 150 fokra előmelegített sütőbe, aranybarnára sütöttem.
Mennyei lett az íze! Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni….
Jó étvágyat kívánok hozzá!
![Cukkinis, répás, tojásos tekercs 6 cukkini 3](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2019/09/cukkini-3-75x75.jpg)
![Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben. 7 14](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2019/09/14-75x75.jpg)
Ez is érdekelhet
![Salinger Richárd élete, aki az Omyno írója 8 író](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2020/01/letöltés.jpg)
Salinger Richárd élete, aki az Omyno írója
2020.01.23.![Még több csoda... 9 Szent Lőrinc félsziget10](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2020/07/Szent-Lőrinc-félsziget10.jpg)
Még több csoda…
2020.07.14.![Mi is a BOLDOGSÁG? 10 boldogság](https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2020/03/20190806104757_resized_20200331_074726167-e1708446539732-339x330.jpg)