-
Meggyes brownie rengeteg sajttortás krémmel
Szeretek sütni-főzni, de ezt már sokszor el is mondtam, így azt hiszem, már mindenki tudja rólam. Nem szükséges, hogy hétvége legyen vagy ünnepnap, csak gondolok egyet és sütök a családnak valami finomat. A vendégeimet -akik akár csak egy kávéra érkeznek, vagy egy vasárnapi ebédre, különösen szeretem kényeztetni és mindenféle finomsággal megörvendeztetni. A hétvégén a nagyfiam és a barátnője jött vendégségbe és ezt a sütikét, amit Annuskám oldaláról néztem ki, készítettem el nekik. Browniet készíteni nem nehéz, sőt azt is mondhatnám nagyon egyszerű, amitől ez a “csokisálom” mégis különleges lett, az a meggyszósz és a cheesecake (sajtkrém) a tetején. Mielőtt a süti készítését osztanám meg veletek, néhány érdekességet mondanék a Brownieról. A…
-
Remek banános, nutellás, epres édesség vasárnap délutánra.
Az elfogyasztott vasárnapi ebéd után az asztalnál ülve összenéztünk, hogy milyen jó lenne zárásként valami finom, illatos édesség. Egy ideig gondolkodtam, majd a hűtőt átvizsgálva az alapanyagok tekintetében, egy, a napokban látott édesség elkészítésének lépései körvonalazódtak a szemem előtt. Egy gyors döntés és már hozzá is kezdtem. Előkészítés: 20 perc Sütésidő: 15 perc Elfogyasztás: 5 perc Szósz készítése: 10 perc Hozzávalók: 1 csm leveles tészta 3 db érett banán 4 evőkanál nutella néhány szem eper Szószhoz: Áfonya (fagyasztott) 2 evőkanál cukor Elkészítése: A banánokat megpucoltam és gyümölcskanál segítségével kis mélyedést készítettem hosszában mindegyikbe. A nutellát kis tálkába tettem és jól elkevertem, hogy megpuhuljon. Habzsákba töltöttem a felpuhított nutellát és a…
-
Paradicsomos, töltött cukkinis étel 30 perc alatt.
“Minden étel egy történetet mesél el.” Mira Manek Ismét egy finom cukkinis ételt hoztam nektek kipróbálásra. Viszont mielőtt leírom lépéséről-lépésre az elkészítési módját, szeretnék nektek arról írni, hogy mit jelent nekem a főzés, egy fincsi étel elkészítése. Miért jó fincsi ételeket készíteni? A főzés több, mint egyszerű napi rutin – egy kreatív, szeretetteljes és örömteli tevékenység, amelynek számos előnye van. Íme néhány ok, amiért érdemes időt szánni a finom ételek elkészítésére: 1. Örömszerzés magunknak és másoknak Az ételkészítés egy szeretetnyelv: egyfajta gondoskodás, amellyel nemcsak magunknak, hanem a szeretteinknek is örömet szerezhetünk. Egy finom fogás mosolyt csalhat az arcokra és meghittebbé teheti a közös pillanatokat. 2. Kreativitás és alkotás Az ízek,…
-
Corn flakesbe hempergetett gombócok sütőben sütve.
Ez az az étel, amit bárki, de tényleg bárki el tud készíteni, még akkor is, ha eddig legfeljebb vizet forralt a konyhában, a sütőt pedig a lakás melegítésére használtad. Látom, most elmosolyodtál és azt gondolod magadról, hogy igazi antifözőcsketalentum vagy és te aztán biztosan nem tudsz semmit sem elkészíteni. Én mégis azt mondom, hogy tarts velem és ha minden lépést pontosan betartasz, akkor garantált a siker. Ennek az ételnek az elkészítése nem igényel semmilyen főzőtudományt sem, a legtöbb amire szükség lesz, az a zöldségek megpucolása, felaprítása, sajt reszelése, egy kis kavarás jobbra, majd egy kis kavarás balra és a többit a sütő elintézi. Előkészítési idő: 10 perc Sütési idő:…
-
A fasírt diétás változata
Ha megkérdezem azUramat, hogy – na mi legyen az ebéd? Nem azt a választ kapom, hogy “nekem mindegy, jó lesz bármi”, hanem… “tudod jól, rántott husi vagy fasírt”. Egy ilyen alkalommal, amikor már rendesen csömöröm volt a fasírttól, még akkor is ha nekem csak elkészíteni kell, gondoltam egyet, hogy teszek bele egy kis “csavart”. Na nem anya csavarra gondolok (habár az lett volna igazán diétás…), hanem egy olyan hozzávalóra, ami kissé feltuningolja a fasírt ízét és állagát is, nem beszélve arról, hogy mivel kihagyom belőle az áztatott zsemlét, így már simán beilleszthető akár egy fogyókúrás étkezésbe is. Vajon lehet egy étel fogyókúrás? Válasz nagyon egyszerű: NEM. Ha lenne ilyen étel,…
-
Narancsos-csokis-diós-áfonyás Karácsonyi Kuglóf
Néhány éve már, hogy nálunk a bejglit felváltotta a gyümölcskenyér és a KUGLÓF. Összegyűjtöttem már néhány receptjét és persze ki is próbáltam őket. Az egyik nagy kedvencünk az, amiben még túró is van és sok-sok-sok csoki… A receptjét itt találjátok: Kuglóf csokidarabkákkal Ismeritek a KUGLÓF történeté? Többféle elmélet létezi arról, hogy pontosan honnan is származik a kuglóf. Az egyik szerint a bibliai háromkirályokhoz köthető az első kuglóf elkészítése. Betlehemből hazafelé utazva a vendéglátóiknak hálából, köszönet kép a turbánjukhoz hasonló süteményt sütöttek, ez volt az első KUGLÓF. A másik verzió szerint már az ókori római légiósok is viseltek a fejükön kuglófsütő formához hasonlító edényt. A harmadik elmélet szerint a kapucinus rend…
-
Kuszkusz sok zöldséggel sütőben sütve.
Amikor Marokkóban jártunk és betértünk valahová vásárolni, enni (itt ettem először kuszkuszt), nézelődni, a helyiek nagyon kedvesen beszélgetést kezdeményeztek velünk. Szinte kivétel nélkül azt mondták, hogy én biztosan idevalósi Berber lány vagyok. Kik is azok a berberek? A berberek Északnyugat-Afrika Magreb régiójában az őslakos, egymással rokon népcsoportok összefoglaló neve. Legismertebb csoportjuk a tuaregek, de kisebb berber közösségek a Magreb régión kívül, például Mali vagy Niger északi részén, Burkina Fasóban vagy az egyiptomi Szíva és Qara oázisokban is megtalálhatók. A „berber” nevet a kívülállók alkalmazták rájuk, ennek eredete a latin „barbari” (=barbár), amit az ókori rómaiak az Észak-Afrika partjain élő, latinul nem beszélő népekre és magára a területre is vonatkoztattak. A berber identitást a nyelvhez és a kultúrához való kötődés jelenti. A legfőbb berber dialektust „tamazight” néven illetik. Észak-Afrikában manapság a…
-
Ribizlis, diós kocka, vanília és csoki krémmel.
A mai sütim fő alapanyaga egy olyan gyümölcs, ami nagyon savanyú, lédús, roppanós, fürtökben terem és gyönyörű piros színe van. Igen, ő a RIBIZLI. Megmondom őszintén, hogy eszemben sem volt aznap Ribizlit vásárolni, de a fiatalember, aki őstermelő lévén mindent IS tudott a Ribizliről és olyan kedvesen kínálta a portékáját, hogy én nem tudtam nemet mondani. Miután hazavittem, napokig ült szegény a hűtőszekrény egyik polcán és várta, hogy majd csak készül belőle valami finomság. Tanakodtam, hogy miben tudnám úgy felhasználni, hogy a család is szívesen megegye (mindenki belekóstolt, majd “fú, ez nagyon savanyú” felkiáltással, már csukta is be a hűtőt). AzUram meg is kérdezte, hogy: “Mi volt a terv, amikor megvetted”?…
-
39 perc és már tálalhatod is.
A családnak nagyon szeretek főzni, és szépen kitálalni, viszont magamnak nagyon ritkán készítek olyan ételt, amihez 10 percnél többet kell a konyhában ügyeskednem. A héten a fiúk a Balcsin nyaralnak, így én betáraztam sok-sok salátával, gyümölccsel, zöldséggel, na meg persze némi nasi is beugrott valahogyan a bevásárló kocsiba, gondolva, hogy ezzel elleszek pár napig. Egyik este az Instagrammot nézegettem, amikor egy nagyon szimpatikus, mosolygós, megnyerő fickó “bukkant” fel a telefonom kijelzőjén. Olyan könnyedséggel és a főzés szeretetével készített ép egy klassz lazacos ételt, hogy a nyálelválasztásom azonnal beindult. Ha szeretnétek ti is rákeresni, így találjátok meg: Kitchenachim Találtam a videói között néhányat, amit azonnal le is mentettem, hogy később majd…
-
Zöldség krumpli ágyon sütve.
Én szeretek “csajoskodni”, sütni, főzni, kreatívkodni, alkotni, kertészkedni. Egy dolgot pedig mindennél jobban szeretek az pedig nem más, mint ha az étel, amit főzök, nem csak finom, de gyorsan el is készül. Ma pont egy ilyen fincsiséget hoztam, amit akár már ma, vagy holnap is össze tudtok dobni. Lehet köretként készíteni a családnak, de szerintem nekünk csajoknak elég mellé egy saláta is. Hozzávalók: arányokat nem írok, mindenki a saját ízlés szerint csinálja. Újkrumpli, de akár a régiből is lehet, fontos, hogy piciket válasszunk. Répa, cukkini, karfiol, gomba, lilahagyma, fokhagyma, ezen kívül bármilyen zöldség mehet bele, amit csak szerettek. olívaolaj, fűszerek, pici víz, Elkészítése: Ha újkrumpliból készítjük, akkor nem is kell…
