Judith – Ms. Hortensia
50 felett írok a női létről, önismeretről, lassú életről, utazásról és a konyhámról. Feleség vagyok, két fiú anyukája, és végzettségem szerint cukrász. Gödöllőn élek, és 2019 óta írom ezt a blogot. Ismerj meg jobban →
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Félelem, Türelem, Kitartás…… Én alapvetően egy kíváncsi ember vagyok. Szeretem hallgatni mások beszélgetését, mások gondolatait, nézőpontját a világról, és a napi eseményekről. Szeretem az ismeretterjesztő, a dokumentum és beszélgetős műsorokat. Így amikor vasalok, vagy takarítok olyan csatornát keresek a TV-n, ahol valamilyen információs műsor megy (aminek néha az a vége, hogy ott ragadok a tv előtt, a takarítás várhat! felkiáltással). Egy ilyenben hallottam a következő dolgot is: nincs a világon 2 tökéletesen egyforma ember, sem az ujjlenyomatunk, sem a fogazatunk, de még a fülünk lenyomata sem lehet teljesen egyforma. A lelkükről már nem is beszélve…. Mindenki más, mindenki szervezete, teste, lelke, máshogyan reagál arra, ha valamit megváltoztatunk benne, körülötte. Ha…
Mediterrán kenyérke
Ismét péksütemény-sütés került sorra, és természetesen megint valami újat szerettem volna kipróbálni. Kerestem, kutattam és most Éva paleo konyhájában (amit itt találsz) találtam meg a számomra szimpatikus receptet. Nem is gondolkodtam sokáig, hanem elő az alapanyagokkal és már neki is láttam. Hozzávalók: 100 g tápiókakeményítő 25 g arany lenmagliszt (nekem sima lenmaglisztem volt csak) 25 g mandulaliszt 25 g bambuszrost+ lisztezéshez 20 g útifűmaghéjliszt 1/2 tk. bors 12 g tojásfehérjepor (1 db tojásfehérjét tettem bele a por helyett) 4 g szódabikarbóna 4 g só (himalaya só, ami kicsit sósabb, mint a többi) 10 g olívaolaj 2 db M tojás (104 g) 20 g fehérborecet (ezt kihagytam, mert csak almaecetem volt itthon és…
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Célok, Motiváció, Siker III. rész….. Talán egy picit vagy lehet, hogy nagyon uncsinak fogod gondolni, (mi a fenét lehet még írni erről??? eltaláltam..???, ) hogy már a 3. bejegyzést írom a Célok, Motiváció, Siker témában, sőt közben a kisfiammal (Babóval, aki most 10 éves) is kidolgoztunk egy Tervet, arra vonatkozólag, hogy milyen Célja van az első félév végére, ehhez milyen lépések szükségesek, milyen jutalmak és megvonások várhatók. Sajnos mivel a jelenlegi iskolarendszer fontosabbnak gondolja mondjuk a pillangók párosodását, mint azt, hogy hogyan kell Célorientáltnak lenni, ezért én igyekszem erre megtanítani…. remélem sikerül. 20 év múlva meglátjuk milyen jó tanára voltam… Én azt gondolom, hogy ITT KEZDŐDIK MINDEN, legyen az egy…
10 évesen kellenek a célok?!
Szeptember 1., hasonlóan január 1-jéhez, egy második újév, egy új kezdet, új tervek, új célok, új gondok, új gyomorgörcsök… Nekem még mindig, pedig már egyszer végigcsináltam a nagy fiammal, hatalmas fejtörést okoz, hogy mivel teszek jót a gyereknek, ha különórákra íratom, és ott egy megfelelő pedagógus végzi a gyerek fejlesztését, vagy ha hazaviszem az órák után, én tanulok vele, és csak a sportot teszem „kötelezővé”. Sok anyukával beszélgettem erről, és mindkettőre voltak érvek és ellenérvek. Amit én látok, érzek, az az, hogy olyan mértékű a tananyag, amit óráról órára el kell sajátítani, hogy emellett a különórákon való részvétel és az arra való felkészülés a gyerekekből a hét végére szó szerint…
Cukkinis bucik, libatepertő krémmel
A Paleo kenyerek hatalmas előnye, hogy nem kell hosszú percekig dagasztani, majd keleszteni, formázni, majd ismét keleszteni. Az elhatározástól, hogy kenyeret sütök, a kész fincsi meleg kisült kenyérig, nagyjából 1 óra telik el. Már készítettem kenyérhelyettesítő bucikat: itt tudod elolvasni. Annak ellenére, hogy az előző bucik nagyon jól sikerültek, mégsem ugyanazt akartam elkészíteni. Gondoltam, hogy valami újat kellene, ami más, amiben van valami csavar… Na így találtam rá a PaleoLét-Lisztvarázs csoportban erre a kenyérkére: Alapanyagok: 4db tojás, 2 evőkanál zsiradék, én kacsazsírt használtam 10 dkg kockázott cukkini, apró kockákra vágva 1 teáskanál só, én a nagy szemű rózsaszín sót használom, amiből kevesebb is elég 1,5 dl langyos víz 18 dkg…
Cukkini és répa muffin
Egy újabb fincsiség készült a konyhámban répából és…. AzUram boldogan nyilatkozta, amikor látta, mi készül, hogy nem is remélte, hogy ennyire könnyen fogok áttérni a paleo étkezésre. Persze nem mondhatom még, hogy 100%-ban Paleo módon étkezünk, de nagyon sok mindent, amit eddig ettünk, mint pl. a péksütik, kenyerek, cukor, tejtermékek, (kivéve a sajt) már teljesen elhagytuk. Én magam nagyon szemezek ismét a vegetáriánus életmóddal, sőt a nyers ételek is egyre nagyobb szerepet kapnak a mindennapjaimban. Ez a muffin lehet reggeli, de akár vacsinak is szerintem kiváló. Volt itthon 2db cukkinim, amiből az egyiket felhasználtam egy új kenyérkéhez (majd erről is írok), majd hirtelen ötlettől vezérelve, gondoltam „alkotok” valami sós nasit…
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Célok, Motiváció, Siker II. rész …… Az előző bejegyzésben már elkezdtem ezt a témát. Itt tudod elolvasni, A siker, a sikerességünk, attól függ, hogy mennyire jól határozzuk meg a céljainkat. Mennyire tudjuk magunkat tartani azon az úton, ami a céljaink eléréséhez szükséges. (Ezzel szerintem semmi újat nem mondtam) „A sikered elérése 90-95%-ban attól függ, mennyire pontosan tudod azt, hogy mit szeretnél elérni.” Brian Tracy A többi csak a magyarázkodás, a kifogások. A tipikus szöveg: túl meleg van, túl hideg van, túl sok a dolgom, kicsi gyerekeim vannak, esik az eső, esik a hó, fáj itt, fáj ott, és még sorolhatnám. Amik valójában létező dolgok, „körülmények”, csak ha igazán el akarjuk érni…
Édesburgonya-édesburgonyával
Bátran ki merem jelenteni, hogy ebből (édesburgonya) az alapanyagból készült ételt nem tudom megunni. Szerencsére a Paleo konyhába is beilleszthető, annak ellenére, hogy burgonya. A paleo étrend követői általában megengedik, mert természetes, feldolgozatlan alapanyag – bár sütve a glikémiás indexe nem alacsony. Itt írtam már arról, hogy mi is az a glikémiás index. Egészen 2019 tavaszáig, még csak nem is ettem édesburgonyát. Akkor a barátnőmmel egy napot Vácon töltöttünk, és ott is ebédeltünk. Ő ajánlotta, hogy kóstoljam meg az édesburgonya-pürét, mert az fantasztikusan finom. Gondoltam egy próbát megér. Örömmel jelenthetem ki, hogy IGEN, IGEN és IGEN. Az egyik, ha nem a legfinomabb köret (legalábbis számomra), az ÉDESBURGONYA. Attól a naptól…
Boldogságunk kulcsa az, hogy Szárnyalunk, és Jól érezzük magunkat a Bőrünkben.
Célok, Motiváció, Siker…… Nagyjából 20 éves voltam, amikor először tették fel nekem a kérdést, hogy: JUDITH, NEKED MIK A CÉLJAID????? Mit jelent számodra a SIKER, a MOTIVÁCIÓ. Életem ezen időszaka nagyjából a 90-es évek elejére tehető, amikor is egy MLM-es bizniszbe kezdtem. Akkor még nem roskadoztak a könyvespolcok az ilyen témájú könyvektől, amiben a sikerről, a motivációról, a célokról lehetett olvasni. Sőt, ma már tudom, hogy amikor a legfogékonyabb lettem volna, vagy azt is mondhatnám, hogy az életem legmeghatározóbb időszakában, a családomban, nem ez volt a fő beszélgetési téma. Így számomra ezek a fogalmak nemigen léteztek, sőt azt is mondhatnám, hogy hiányoztak a szótáramból. A válaszom egyszerű volt: NEM TUDOM. Nem tudom…
Legyél fontos magadnak annyira, hogy:
ÉLETLECKÉK, melyek így 49 évesen megfogalmazódtak bennem. Azt remélem, hogy már a koromnál fogva is adhatok tanácsot, ötletet, itinert a jelenedhez és a jövődhöz, hiszen sok mindent megéltem, megtapasztaltam, megtanultam. Levontam a konzekvenciát és most megosztom Veled. Fogadd Tőlem Szeretettel! Kíváncsi vagyok, Te mit gondolsz ezekről a dolgokról? Csinálj Időt A mai rohanó világunkban, amikor annyi mindenre KELL, hogy időnk legyen, a leginkább önmagunkra szánt IDŐT szorítjuk vissza. Én mégis azt mondom, hogy LEGYÉL FONTOS MAGADNAK ANNYIRA, HOGY IDŐT SZÁNSZ ARRA, HOGY: ÖNMAGADDAL LÉGY! Legyen ez 5 perc, fél óra vagy akár egy egész nap, a lényeg, hogy úgy töltsd el ezt az időt, hogy nem a feladataidon gondolkodsz, hogy…
