-
Ízek, illatok a NYÁR jegyében.
Mi, akik kertészkedünk szeretjük az esőt (az ízek mellett), az eső jó, a növénykéink hálásak, és úgy nőnek, mint a bolondgomba. Na de ennyi eső???? Mióta Csillával az előző beszélgetésünkben köszöntöttük a nyarat, a NYÁR TÍPUSÚ hölgyeket, azóta szinte folyamatosan esik az eső (itt Gödöllőn). Idén, egyelőre nem lehet panaszunk az égi áldásra. Holnaptól viszont megkezdődik a VAKÁCIÓ!!! Egy picit fellélegezhetünk, leereszthetünk, lazulhatunk, mókázhatunk, kacaghatunk nagyokat, hiszen egy csomó tehertől szabadulunk meg, legalább 2.5 hónapra. Elfáradtunk mi szülők, elfáradtak a gyerekek, szükségünk van a feltöltődésre és arra, hogy szünetet tartsunk – hosszú év volt ez mindannyiunknak. Most van itt az idő egy jó kis nyaralásra, hogy többet legyünk együtt a…
-
Pitypang sztori…
Azért van ott, mert szükséged van rá. Helló, pitypang vagyok!!!Sokan gyomnak hívnak, de barát vagyok, és azért jöttem, hogy segítsek neked.Amikor meglátsz, ne feledd, hogy én vagyok az egyetlen, aki akar és tud növekedni az adott helyen.Ez azért van, mert:Vagy a talaj túl tömör / kemény / taposott, és gyökereimmel szeretném neked meglazítani.Vagy túl kevés a kalcium a talajban. Ne aggódj – ezt pótolom neked a leveleim elhullásával.Vagy a talaj túl savas. De ezt is javítom a számodra, ha lehetőséget adsz rá.Vagy a fentiek keveréke.Azért vagyok itt, mert a talajának szüksége van a segítségemre, így a legjobb ha hagyod, hogy növekedjek anélkül, hogy zavarnál! Ha minden rendbe jön, újra eltűnök…
-
Olajok….
Tökmagolaj Az Őrség “aranyának” is nevezett tökmagolajat héjnélküli tökmagból, régi, hagyományos, házi eljárással készítik. (A tökmagot pirítják, majd az Őrségre jellemző sajtolási technikával kinyerik belőle az olajat) Mivel ez az olaj pörkölt tökmagból készül, kulináris élvezeti értéke kifejezetten magas, de a hagyományos sajtolásának köszönhetően a hidegen sajtolt olajokhoz hasonlóan a gyógyértéke is nagyon erős, és széleskörű. Tartalmaz: E, F, B, D vitamin, kalcium, vas, magnézium, cink. Miért jó? Rendkívül sok telítetlen zsírsavat (omega3, omega6) tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, és segít a hólyagproblémák (nehéz vizelés) kezelésében. Csökkenti a prosztata megnagyobbodását, ill. a prosztatarák megelőzésében is fontos szerepe van. Csökkenti a megemelkedett koleszterinszintet is, amellyel kivédhető a szívinfarktus kialakulásának veszélye. Lassítja a szervezet…
-
Nagyon csokis, gyümölcsös, finom desszert.
Sokkal könnyebb úgy fogyózni, ha egy kis desszert is kerül időnként az asztalunkra. Amit ma hoztam nektek, nem csak időnként, de akár nap mint nap is lehet csemegézni, persze csak mértékkel. Ehhez a desszerthez a fő alapanyag egy olyan növény magja, amit az azték és maja harcosok állóképességének és erejük megőrzésére használták, energia, és fehérjetartalmának köszönhetően. Erre utal az aztékzsályamag idegen neve is, ugyanis a chia szó jelentése magyarul erő. Aki még sohasem kóstolta egy picit fura lehet ahogyan az apró magocskák roppannak a fogai között. A többi hozzávaló is igazi SZUPER ÉLELMISZER. Tudjátok mi az az Aligátorkörte, na és azt, hogy még a fogyókúrában is fontos szerepe lehet??? De azt biztosan nem…
-
Tavaszi friss tök töltve, fogyozóknak ajánlva.
Na csajok, nincs több nap, nincs több kifogás, nincs több holnap, MA KELL, HOGY ELKEZDJÜK!!! Mit? Hát “nyári bícs badink” kialakítását. Július 4-re összekapjuk magunkat kívül és belül egyaránt. Fogyózóknak AJÁNLVA! Néhány éve leírtam, hogy AKKOR ÉN HOGYAN ÉS MIÉRT KEZDTEM HOZZÁ!!! Itt tudod elolvasni, és mosolyogni…rajta! Ahogyan akkor engem is egy noszogató cikk indított el, most én is SOKKOLAK BENNETEKET, 2 hónap és már javában dúl a nyár, KEZDŐDIK A NYARALÁS A STRAND SZEZON. Erről is írtam: itt Kismillió féle lehetőséget ajánl fel a net, hogy mi a legtutibb módszer, amivel megszabadulhatunk a makacs plusz kilóinktól. Véleményem szerint a legnagyobb igazság, hogy amit nem eszel meg, attól nem is…
-
“A virágok királynője” a konyhámban
Egy kis “RÓZSA történelem”, mielőtt megmutatom, hogy az én konyhámban milyen szerepet is kapott a RÓZSA. A rózsa története évezredes múltra tekint vissza, a legtöbb kultúrában hatalmas tisztelet övezte. Tobai Ágota aromaterapeuta elmondása szerint a rózsából készült illóolaj és aromavíz a tradicionális medicina része volt az olyan ősi kultúrákban, mint Kína, India, Asszíria, Egyiptom, Görögország és Róma. Állítólag maga Kleopátra hercegnő is igen szoros kapcsolatot ápolt ezzel a varázslatos növénnyel. A szakértő hozzátette, hogy az uralkodónőről szóló egyik történet szerint Kleopátra rózsaolajba mártatta hajója vitorláit, hogy az elbűvölő illattal messziről jelezze közeledését. Egy másik legenda szerint az ókori rómaiak a rózsát Vénusz könnyeiből és Ámor nevetéséből eredeztették. A rózsát egyébként…
-
Ehető gaz
Gyomnövény vagy gyógynővény??? Ehető vagy mérgező? Kezdő kertészként ádáz harcot vívtam a tyúkhúrral. Akkor még csak annyit tudtam róla, hogy gyorsabban szaporodik, mint amilyen gyorsan én szeretném felszámolni. Arra már nem emlékszem, mikor és hol találkoztam azzal az infóval, miszerint a tyúkhúr ehető, sőt kifejezetten egészséges. Amikor azUram meglátta, hogy én megeszem, hát…. rendesen kikerekedett a szeme. Persze azt nem mondom, hogy azóta ültetni szoktam a kertecskémben, anélkül is megterem benne, még így télvíz idején is. Még sor kerülhet rá, hogy ültetni is fogjuk, mivel a nagy nyári melegben kiváló talajtakaró, nem szárad ki a föld alatta. Tyúkhúr története. Nagyon régre datálható az elnevezése, hiszen már az 1570-es években felbukkant…
-
Lenmag-pehely-olaj
A Lenmag származása A lenmagot már a Kr. e. 14. században is termelték és használták gyógyszerként. Erre bizonyíték, hogy az egyiptomi sírkamrákban a halottak mellett találtak lenmagokat, melyeket valószínűleg útravalónak szánták a túlvilági útra. Hippokratész már Kr. e. 500 körül említi a lenmagot testi fájdalmak, hurut és hasmenés elleni gyógyszerként. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben házi lenmag (Lini semen) néven hivatalos drog. A Gyógyszerkönyv: „A gyógyszerkönyv a gyógyszerkészítés, a gyógyszerminőség, a gyógyszerellenőrzés és a gyógyszerminősítés általános szabályait, valamint az egyes gyógyszerek minőségét és összetételét tartalmazó külön jogszabály szerinti szerv által kiadott, illetve módosított, a gyógyszergyártókra, forgalmazókra, orvosokra és gyógyszerészekre kötelező hivatalos kiadvány” A Drog: A drog szakkifejezés a gyógyszerészetben – és ebből következően az orvosi gyakorlatban – a természetes eredetű, gyógyászati vagy élvezeti célokra alkalmas, hatóanyagokat tartalmazó, szárított és felaprított növényi…
-
Már Marco Polo is ismerte a : Gyömbért
A gyömbér egyszerre fűszer és gyógynövény is. Kínában már Kr. e. több évszázaddal használták, Marco Polo is említi könyvében a gyömbért. A középkorban jelentős szerepet játszott a fűszerkereskedelemben. A 16. század óta Amerikában is ismert. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik. Melyik részét használhatjuk a Gyömbérnek? A növény gyökértörzse szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig gingerol tartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Vágva, őrölve, egyes országokban kandírozva (cukrozva) is árusítják. Gyökérgumóját nyersen is felhasználják; ilyenkor előbb meg kell hámozni. Miben használhatunk Gyömbért? Levesek (hús-, bab-, burgonya-, gyümölcs- stb.), levesgombócok, burgonya-, és babfőzelékek, szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények (mézeskalács, keksz stb.), turmixok, forralt bor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő. Ételeinket csak a főzés utolsó fázisában ízesítjük vele,…
-
Aligátorkörte=Avokádó
Nagyon szeretem az AVOKÁDÓT, habár az íze elég semleges. Pontosan emiatt készíthető belőle finom csokoládékrém és ugyanakkor Avokádós tejszínes tészta is. Vajon az AVOKÁDÓ gyümölcs, zöldség??? Az Avokádó egy örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fán terem. A gyümölcsök párosával csüngenek a fán, ezért aztékul ahuacatl, azaz ’herefa’ a neve, innen az avokádó név. Közép-Amerikában honos; i. e. 5000 évvel már fogyasztották. A 18. század vége óta a trópusi, szubtrópusi és mediterrán vidékeken világszerte termesztik. A meleg égövi országokon kívül az avokádó piaci termékként csak néhány évtized óta népszerű. Az avokadót (Persea americana) spanyol hódítók a XVI. században hozták be Mexikóból Európába. A babérfélék családjába tartozik. Az avokádó régóta ismert afrodiziákum Láttatok már Avokádó fát? Szórt állású levelei 1–3 cm hosszú nyelűek,…
