-
Avokádós, tejszínes tészta
Szereti még valaki a frissen kifőtt tésztát, sok-sok tejföllel??? Igen tudom, elég igénytelenül hangzik, de én akkor is nagyon szeretem és így, csakis így. Még a túrós csuszát is túró nélkül eszem, viszont sok-sok tejföllel. Na de most!!!! Olyan tésztát készítettem, hogy szerintem lecserélem a kedvenc tejfölös tésztámat erre, az Avokádós tésztára. Ami nagyon jó benne, hogy szinte néhány perc alatt elkészül, így egy rohangászós, nehéz nap után is érdemes nekifogni. Alapanyagok: Csuszatészta 2 db Avokádó 3 db Újhagyma 1 doboz főzős tejszín Reszelt sajt Fűszerek: só, bors, fokhagyma Elkészítése: A vizet sóval, feltettem a tűzhelyre, amikor a víz forrni kezdett, beleszórtam a csuszatésztát, ami kb. 15 perc alatt meg is…
-
Tárkonyos húsgombóc leves
Ismét útjára indítom az 52 hét-52 új étel megtanulása bemutatása KIHÍVÁST. Nagyon szerettem én is, és a családom is, mert ennek a kihívásnak a keretében, sok érdekes ételt próbáltam ki és tettem általa változatosabbá az étkezéseinket. Az idei évem egyik legfőbb célkitűzése, hogy az étkezéseim egyhangúságát felváltsa a SZÍNES-VÁLTOZATOS-SZEMETGYÖNYÖRKÖDTETŐ ételek megjelenítése a tányéromon és persze a pocakomban is. Ahogyan a lelkünkre hatással vannak a színek, pontosan ugyanúgy az emésztésünkre is. Minél erősebb, élénkebb egy alapanyag színe, annál több vitamin és ásványi anyag van benne. Az egészséges táplálkozás nem “csak” annyit jelent, hogy sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztunk, kevés szénhidráttal. Ebben a témában fontos szerepet kap az is, hogy TUDATOSAN TÁPLÁLKOZZUNK! Ne…
-
Gyermekkorom kedvence: Májkrém
Vannak olyan ételek (kedvencek), az ember életében, amik nem a különlegességük, finomságuk miatt maradnak meg az emlékezetünkben, hanem azért, mert kapcsolódik hozzá egy szeretett ember, egy esemény, vagy életünk egy különleges pillanata. Így vagyok én a májkrémmel. Még csak nem is házimájkrém volt, csak egy egyszerű dobozos, KONZERV, májkrém, amit a nagymamám akkor még ABC-ben vásárolt. Reggelente kikeverte egy kis vajjal, és úgy kente a lekarikázott kiflimre, majd végül megszórta snidlinggel, amit az ablakban nevelgetett. Nekem, csak nekem. Még most is, ennyi év távlatából, ahogyan írok erről, elérzékenyülök. A nagymamámnál sokat voltam kisgyerekként, mivel a szomszédban lakott, így sok-sok májkrémes kenyeret/kiflit ettem. Azóta is nagyon szeretem a májkrémet. Sőt, amikor…
-
Ötleteljünk! Reggelik-ebédek/2…..
Hajlamosak vagyunk nagyjából mindent egy kicsit túlstresszelni mi anyukák. Igaz???? Vagy csak én vagyok ezzel így??? Nincs ez másként azzal sem, hogy mit adjak Babónak reggelire, ebédre, hogy ne legyen sem túl sok (egyre jobban érdekli, hogy ne legyen pocakja), és persze kevés sem, hiszen éhes ember ideges. Az első héten sikerült is jól összeválogatni az ételeket, annyi “negatív” visszajelzést kaptam csak, hogy valami fincsi nasit is találjunk ki, mert a gyerekek közül sokan mennek le a büfébe és viszik fel a mindenféle édességeket és természetesen Babó is megkívánja őket. Kitaláltuk azt a stratégiát, hogy összeírjuk mi mindent vinne a suliban nasi gyanánt és így könnyebb lesz előre tervezni. Ötletek:…
-
Humusz??? Az meg mi??
Ráma, vaj, szendvicskrém, kőrözött, tejföl, humusz, és lehetne még sorolni, hogy mi minden kerülhet a szendvicsbe. Érdemes kísérletezni többféle hozzávalóból, elkészítési móddal, hátha az egyik egy új alternatívát hozhat, hogy minél változatosabb reggeliket, uzsikat készíthessünk. Mielőtt elmondtam volna Babónak, hogy mi az, amit eszik, előbb kóstolttatam vele. “-Anya, ez fincsi!!!!” Nagy kő esett le a szívemről, hogy ez az újítás is bevált. Szerencsémre, vagy nem is annyira szerencse, mint inkább tudatos döntés/nevelés??, aminek köszönhetően Babó hajlandó megkóstolni új dolgokat. Mivel én mindig azt mondtam már kicsi kora óta, hogy a játékokat is mindig kipróbálja, és utána dönti el, hogy azzal szeretne tovább játszani vagy sem. Így van ez az ételekkel…
-
Ötleteljünk! Reggelik-ebédek/1….
Ha azt mondom ISKOLA, akkor nekünk szülőknek rögtön kétdolog ugrik be. Az egyik a JEGYEK, a másik pedig az ÉTKEZÉS és az erre vonatkozó ötletek hiánya. Szeretnénk ha a gyerekeink egészségesek lennének, jól fejlődnének, és jól teljesítenének. Ehhez elengedhetetlen, hogy olyan ételeket kapjanak, amit meg is esznek, és ami lehető legjobbat tesz a szervezetüknek. A közétkeztetés kontra otthonról hozott ételekről, már korábban írtam és akkor azt ígértem, hogy megosztom veletek hétről-hétre, hogy én mit csomagolok Babónak, hátha tudok ötleteket adni. Előre is elnézést kérek a fotók minőségéért, de hajnali fél 6-kor nem pont ideálisak a fényviszonyok. 1 hét -1 nap ötletei Babó minden reggel úgy megy el a suliba, hogy…
-
Aztékzsályamag-a “superfood” étel.
A februári “turmixkihívásnál” használtam azt hiszem életemben előszőr a chia magot, és meg is feledkeztem róla. Tegnap ismét előkerült, egy újabb turmixnál. Na gondoltam most már csak utána nézek, hogy mi is valójában ez a CHIA MAG. Teljesen megdöbbentem, hogy mennyi minden értékes dolgot tartalmaz és még több jótékony hatása van a szervezetünkre. Nézzétek, ezt találtam róla: Mi is az a CHIA MAG? A chia mag a menta és az árvacsalán rokona, más néven aztékzsályának is hívják. Ahogy a neve is utal rá, Dél Amerikából származik. Magas mikrotápanyag-tartalmának köszönhetően hatékonyan képes feltölteni a szervezetünk vitaminraktárait.Bizonyítékok vannak arra, hogy a növényt az aztékok széles körben termesztették a Kolumbusz előtti időkben , és a mezoamerikai kultúrák alapvető tápláléka volt. A…
-
Banán
Én, még emlékszem, részese voltam, amikor a BANÁN igazi luxuscikk volt. Az anyukámnak a közértben fel kellett íratnia, hogy ha jön belőle, akkor tegyenek neki félre. Arról nem is beszélve, hogy 2 kg-nál többet nem is adtak egy embernek. Amikor Babónak ezekről mesélek, szinte tátott szájjal hallgatja, el sem akarja hinni, hogy ilyen is volt, sőt, annyira nem is régen. Fán terem a banán, vagy nem??? A banán a trópusokon elterjedt és termesztett egyszikű, lágy szárú, bár gyakran fatermetű növények nemzetsége a banánfélék (Musaceae) róluk elnevezett családjában. A világ legmagasabb egyszikű, lágy szárú növénye. A banán története a Csendes-óceán trópusi szigetein kezdődött, Délkelet-Ázsia területén. Kr.e. 6000-8000 évvel már kezdetleges termesztésről is beszélhetünk. A gyümölcs az ókorban terjedt…
-
Kapros uborka lazaccal
Ha szereted a lazacot, akkor ezt az ételt imádni fogod. Olyan összhang, harmónia, ízkavalkád, hogy ……….szavakba sem tudom foglalni. Hozzávalók: fürtös uborka olívaolaj kapor só, bors, lime leve lazac vaj narancs petrezselyem rozmaring Elkészítése:-A lazaccal érdemes kezdeni, mivel annak több időre van szüksége, hogy a sütőben elkészüljön. Sütőpapírra tettem a lazacot, majd megsóztam, borsoztam, és egy kevés vajat is adtam hozzá.-Lehet rá citromkarikákat tenni, de én jobb szeretem a narancsot, így azzal gazdagítottam. Nem vágtam vékonyra, hogy sütés közben ne száradjon ki teljesen. -A narancsszeleteket is és a halat is megszórtam petrezselyemmel, majd tettem rá friss rozmaringágat. -Közben a sütőt már bekapcsoltam 200 fokra. Majd jöhet a csomagolás. Pont úgy, mint…
-
Göngyölt Ráksaláta
Az életmódváltásnak, a fogyókúrának nem kell unalmasnak lennie. Egy kis kreativitás a főzésben is elengedhetetlen. Most, egy olyan salátát készítettem, ami a csirke és pulykahúson élő magyar emberek számára eléggé szokatlan. Viszont én azt mondom: -Egy próbát megér! Szerintem igazán finom. Arról nem is beszélve, hogy a garnélarák bőséges mennyiségben tartalmaznak egy létfontosságú, ritka nyomelemet, a jódot. Hozzávalók: garnélarák (fagyasztott) sóska jégsaláta napraforgó mag citrom paradicsom joghurt fűszerek (só, bors) Elkészítése: -A legelső, hogy a fagyasztott garnélát kiolvasztottamm, majd lecsepegtettem.-Serpenyőben olajat felhevítettem és rádobtam a rákocskákat. Majd, amikor már szépen megpirultak, szórtam rá napraforgó magot, és pirítottam tovább. -Menet közben rájöttem, hogy a rákok túl nagyok egyben, ezért a fakanállal félbe vágtam…
