Judith – Ms. Hortensia
50 felett írok a női létről, önismeretről, lassú életről, utazásról és a konyhámról. Feleség vagyok, két fiú anyukája, és végzettségem szerint cukrász. Gödöllőn élek, és 2019 óta írom ezt a blogot. Ismerj meg jobban →
Mester Györgyi: A Hókirálynő karácsonyfája
Alkonyodott. Az utca a szegényes, málló vakolatú házfalak miatt volt szürke, az ég pedig a dunyha vastagságú hófelhőktől.A karácsony ott lógott a levegőben, de ebből az utcán céltalanul bandukoló három fiúcska mit sem érzett.Nekik még sohasem volt karácsonyfájuk, mint ahogy az utcabeli ismerőseiknek sem. Unatkoztak. Nem tagadhatták meg azonban gyermek mivoltukat, játszhatnékjuk volt, míg el nem jön a lefekvés órája.Egyikük felvetette: menjenek pár utcával arrébb, ahol a jobb módú negyedben már bizonyára sok ablakból kiviláglik a feldíszített, tarka fényekben pompázó karácsonyfa.Ez jó ötletnek tűnt, hát nekivágtak. Közben, mintegy észrevétlenül, meghasadt a felhődunyha, és szállingózni kezdett a hó.Nem tévedtek. Pár utcával odébb, több ablakból is színes fények sütöttek ki az egyre…
John Saxon: Csodaország
Volt egyszer egy ember, valahol, a büszke Kárpátokon innen, ahol az ezüstös színű, ezerarcú ősi folyó csöndes hullámai mossák a pázsitos partot. Ennek az embernek született egy fia. Boldog volt az ember, s büszke hittel vetette magát a munkába, hogy szebb, jobb világot építhessen barátaival, társaival – akiknek szintén akkoriban lettek csemetéik – hogy majdan fiaiknak, lányaiknak egyre kevesebb gonddal kelljen találkozniuk. S az ember mély hittel a szívében dolgozott, tervezett, épített, mert hitte, hogy jót cselekszik. A fiú cseperedett, nődögélt, napról-napra egyre szélesebben tárva ki elméjét a környező világra. Ártatlan szemeiben már egész korán ott lobogott valami fura fény, bensőjében korán felütötte fejét a vágy: tudni, megismerni. Gyermekként, korán…
„Fenyőrügyméz”, fenyőrügyszörp…
„A méz tömény napsugár, sűrű cukor, kacagó szeretet.” Böszörményi Gyula Fenyőrügyméz, fenyőszörp, pitypanglekvár, orgonaszörp, orgonalekvár???? Sohasem gondoltam egészen mostanáig, hogy a kertünkben lévő fenyők tavaszi „hajtásait”, rügyeit fel lehet használni, sőt a népi hagyomány kifejezetten egészségesnek tartja. Hogyan is? Ennek jártam utána…. Amit megtudtam a FENYŐRÜGY-ről… A fenyőrügy hatásai A tűlevél tartalmaz gyantát, cserzőanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat (C-, B2-, K-vitamin), karotinoidokat, illóolajokat. A tűlevélben 6x több C-vitamin van, mint a citromban vagy narancsban. Mint általános erősítőszert is számon tartják. Napjainkban a fenyő fiatal tűleveleinek, rügyeinek főzetét ajánlják légúti problémák, megfázás, köhögés, torokfájás esetén. A népi gyógyászat az idült hörghurut „gyógyítójaként” is emlegeti. A hagyomány szerint oldata a reumás panaszokat is…
Epres poháralátét
8. nap az EPRES HÉTBŐL. Imádom a tavaszt!!! Persze nem ezt, ami most van, ugyanakkor, mint „kis” kertész, örülök, hogy még nem érkezett meg a nagy meleg, mivel így könnyebben megélednek az elültetett növénykéim, és tovább virágoznak is. Ugyanakkor az EPERSZEZONNAK egyáltalán nem tesz jót ez a hideg. Most, ezzel az epres alátéttel szeretnélek titeket kárpótolni. Kedvcsinálónak egy kis eper.. Amire szükségetek lesz: -epersablon, -színes anyagok, -vetex (vasalható közbélés) -gombok, -cérna, olló, tű, -varrógép, Elkészítése a következő: A Pinteresten találtam egy epres sablont, amit kinyomtattam, majd kivágtam. Összepárosítottam 6 alátét elkészítéséhez anyagokat, vannak benne csajos és pasis minták is. Majd sorban mindegyik párosból kivágtam 2 db 15×15 cm-es négyzetet,…
Piros szín
7. nap az EPRES HÉTBŐL Születésünk pillanatától kezdve színek vesznek körül. Egyre kevésbé jellemző, de amikor még én voltam „kezdő” anyuka, akkor a lányokat rózsaszínbe, míg a fiúkat kék színbe álmodtuk bele. Velem sem volt ez másként, így elég nagy bajba kerültem, amikor az orvos a 9. hónapban a lánynak várt gyermekről közölte, hogy fiúcska lesz. És még hozzátette, amikor látta, hogy elfehéredek, hogy „-Miért, eddig mást mondtam?” Gondolhatjátok… Miután gyerekként az anyukánk megtanítja nekünk a színeket, természetesnek vesszük azok létezését. A fű zöld, az ég kék, a pöttyös labda piros-fehér… Felnőttként pedig már az önkifejezésünk részét képezik a színek. Az öltözködésünkben, a lakberendezésben… és még miben? Picit utánaolvasgattam, és…
Ez is érdekelhet
Ha azt mondom KARÁCSONY, te azt mondod: piros??
Ha vasárnap, akkor SÜTINAP
6. nap az EPRES HÉTBŐL Amikor még kis gyerek voltam, mindig „csak” vasárnap sütött anyu süteményt. Nagyon vártam a vasárnapokat, mert ilyenkor az edény alján mindig maradt nekem egy kis piskóta, vagy krém. A kész sütemények már annyira nem vonzottak, de amíg elkészült… na az IGEN!! Valószínűleg ez az élmény volt annyira meghatározó, hogy végül cukrász lettem. Az egyik legszebb, de a legnehezebb szakma is. Összeszedtem néhány epres sütit, amiket rendszeresen készítek a családnak. A tavalyi év legkedveltebb epres sütije ez volt. Epres Galette Az elkészítését itt találjátok Epres Galette A másik nagy kedvenc a Tiramisu ala Ms. Hortensia. Annyiban különbözik a hagyományos Tiramisutól, hogy én nem babapiskótával készítem, hanem…
Érdekességek az eperről
5. nap az EPRES HÉTBŐL Már az 5. napja, hogy az eperrel, az eperről íródnak a kis szösszeneteim. Készült már varrott eper, eper turmix, epres kopogtató, csokis, epres „hamis” torta… és még nincs vége a hétnek. Tudtátok, hogy az eper nemcsak finom, de számos jótékony hatása van, amellett, hogy nagyon magas a C-vitamin-tartalma? Sőt még a szépségiparban is használják. Ha kíváncsi vagy, hogy milyen egyéb fantasztikus dolgokat tesz a testünkkel az eper, akkor itt tudod elolvasni: A tavasz hírnöke az eper. Ami az egyik legnagyobb gond lehet az eperrel, hogy nagyon hamar elfogy, én sosem tudok belőle eleget venni. A másik pedig, hogy hogyan is lehet tárolni. Ma már nemcsak…
Csokoládé torta vattacukorral, habcsókkal, rolettivel és eperrel
4. nap az EPRES HÉTBŐL. Talán amiatt, hogy a szakmámba vág a mai projekt, de ezt élveztem eddig a legjobban az EPRES HÉTBŐL. Minden összetevője „fincsi”…, a csokoládé, a vattacukor, a habcsók, a roletti, na és persze az eper. Garantáltan megkívánsz egy szelet csokitortát a végére. Igazival nem szolgálhatok, de a „hamis” Csokitorta elkészítését lépésenként megmutatom. Mindenekelőtt jöjjön a 12 lépéses CSOKOLÁDÉ PROGRAM. 12 lépés csoki program: Soha ne légy 12 lépésnél távolabb a csokoládénál! (Terry Moore) Legalább 3 éve őrizgetek egy háncsdarabot a „kreatívos” szekrényemben, eredetileg azzal a céllal vettem, hogy valamilyen karácsonyi díszt készítek belőle. Elővettem, eltettem, elővettem, eltettem, valahogyan sohasem jött az ihlet… Féltve rakosgattam ide-oda, akárhányszor…
Epres fehérjeturmix
3. nap az EPRES HÉTBŐL. Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de én, ha „alkotok”, legyen az kézművesség, vagy kertszépítés, nálam megszűnik a tér és az idő. Ennek következtében már csak akkor veszem észre, hogy egész nap nem ettem, amikor már fáj a fejem. Az EPRES HÉT elmúlt két napjában is pont így jártam. Hiába fogadtam meg első nap, hogy másnap biztosan készítek magam mellé valamit, amit gyorsan meg tudok majd enni, van, aki semmiből sem tanul… Mire valamit összedobok magamnak, már annyira éhes vagyok, hogy szabályosan falásroham tör rám. Erre az „állapotra” lehet jó megoldás a fehérjeturmix. Mivel lehet egészségesen kiváltani egy étkezést? Én megmondom őszintén sokáig azt hittem, hogy…
Epres kopogtató készítése
2. nap az EPRES HÉTBŐL. Tegnap elalvás előtt, pontosan kigondoltam, hogy mit is fogok ma készíteni az EPRES NAPRA. Majd reggel kinyitottam a fiókot, megláttam benne egy kis műanyag tálkát a „hátára” fordulva, és azonnal jött az „újratervezés”. Már félig készen is voltam a kopogtatóval, amikor egyszerűen nem tetszett az egész, ezért ismét „újratervezés”. Remélem ti is úgy gondoljátok miután végigolvastátok, hogy jó döntés volt. Amire szükségetek lesz: -kis tálka (én KFC-s káposztasalátás tálkát használtam, de lehet akár egy kerek Rámás doboz is) -kemény kartonlap, -sniccer, -cérna -anyagok (eperhez) -ragasztó (én melegragasztót használtam), -pólófonal…
