-
Brokkoli saláta
A saláták királya!!! Néhány évvel ezelőtt lettem a saláták rabja, amikor jó néhány hónapig nyersevő voltam. Ami annyit jelentett, hogy semmilyen hőkezelt terméket nem ettem. Hihetetlenül jól éreztem magam, friss és energikus voltam. Ma kb. 80%-ban csak nyerset eszem, viszont, ha nagyritkán megkívánok egy fincsi rántott húsit, annak sem mondok ellen. Nem azért eszem salátát, mert muszáj, mert fogyózom, mert trendi… hanem mert olyan sokféle módon ellehet készíteni és villám gyorsan készen is van. Persze az sem hátrány, hogy elég sokat is lehet belőle enni, anélkül, hogy izgulni kéne, hogy másnap nem jön ránk a farmer. A Lichi TV.-csatornán láttam a következő salátát. Hozzávalók: 170 g Mascarpone 40 g Majonéz…
-
Még tombol a nyár, de már csak egy hét és……
Beköszönt a csillagászati ŐSZ! Odakint még 33 fok van, szinte nyár, ha a gyerekeink nem járnának iskolába, nem is tudnánk, hogy már 2 hete tapossuk az első őszi hónapot. Talán csak abból érezhető, hogy közeleg az ŐSZ, mivel reggelente már hűvösebb van, és esténként hamarabb sötétedik, kinyílnak, lepotyognak a gesztenyék, színesednek a levelek. A legkedvesebb évszakom közelít. Imádom a színeit, az illatát, az ünnepeit ( Halloween, november 1. Mindenszentek és november 2. Halottak napja.). Már a ráhangolódást is szeretem, amikor teljesen lecserélem a lakás kiegészítőit, az általam készített tököcskékre, almákra, körtékre, makkokra, kikerülnek az ajtóra az őszi kopogtatók, megkapják barnás, narancsos “ruháikat” a párnák…. Közben felkészítem a kertet a téli “álmodásra”, elkezdődik a mécsesek, gyertyák, lámpások időszaka,…
-
“Ismerd meg az ellenséged….”
“Ismerd meg az ellenséged, hátha kiderül róla,hogy barát!” Azt hiszem ez nálam nem fordulhat elő. Megismerni már megismertem, amit csak tudni lehet róla azt talán elmondhatom, hogy én tudom. Rá kellett döbbenjek, hogy Ő egy olyan ellenség, akivel szemben úgy érzem, hogy vagy Ő, vagy Én. Csak egy maradhat!!!! Szerintem mindenki ismeri. Van aki hasonlóan érez mint én, vagy ép teljesen semleges vele kapcsolatban. Én sem voltam vele mindig ellenséges viszonyban, viszont manapság, egyre jobban durvul a viszonyunk. Kíváncsiak vagytok ki Ő? Nem más mint a…… Az éti csigák. Én tudom, hogy akinek kertje van illik békességben élnie a kertben előforduló élőlényekkel. Én sem amiatt haragszom rájuk, mert ott vannak,…
-
“Vízköves lesz a fogad ha sok vizet iszol”
A nagypapám szavai voltak ezek, amikor megkérdezte: “Mit iszol kis unokám? Mire én: Vizet. Majd a nagypapám így folytatta: nem hallottad még, hogy vízköves lesz a fogad, ha sok vizet iszol?” Jót nevettünk ezen…. Sokszor eszembe jut ez az apró emlék manapság, amikor napi 3-4 liter vizet is megiszom. Ma már nem kell szerintem kampányolni amellett, hogy sok folyadékot kell inni, ahhoz, hogy jól érezzük magunkat a testünkben. Mi is az, amihez szükségünk van a folyadékra? A víz szállítja sejtjeink számára a különböző tápanyagokat (vitaminokat, ásványi sókat), majd az életműködés során keletkező salakanyagokat elszállítja. A víz részt vesz a légzés és a hőszabályozás folyamatában, valamint a sav-bázis egyensúly megtartásában is. Javíthatja megjelenésünket. A víz utoljára a bőrbe jut el; ha a szervezet nem…
-
Kertecském fotókkal
2024. 2023 2022 2021 2020
-
Földieper
A tavasz hírnöke az eper. Az eper gazdag C-vitaminban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, jódban, foszforban, B6-vitaminban. Azon kevés gyümölcsfajok közé tartozik, amelyekben természetes fájdalomcsillapító anyag található. Ezek a hatóanyagok a szerves szalicilátok, amelyeket a fájdalomcsillapító gyógyszerekben is felhasználnak (pl. az aszpirinben) A tavaszi földieper leve hatásosan tisztítja a vért, az izmokat és más szöveteket. Ezt felfoghatjuk a téli bezártság természetes feloldásának is. A lé enyhén vízhajtó tulajdonságú. Hozzájárul a vércukorszint normalizálásához, és erős gyulladáscsökkentő hatása is van. Egy kg. eperből 2.5-3 dl lé nyerhető. Mivel a lé sűrű, erős illatú és ízű, érdemes almalével vagy vízzel hígítani. A földieper nemcsak egészségünkre, de bőrünkre is jótékony hatással van. Régóta a kozmetikumok kedvelt összetevője, kellemes illatának…
-
Epres Galette
Nem más ez, mint a francia pite… Az epres sütik csúcsa! Egy kedves barátnőmtől tanultam ezt a sütit. Annyira fincsi, hogy 2x egymás után el kellett készítenem a családnak. Rendkívül egyszerű és bármilyen gyümölccsel működik, aminek épp a szezonja van. Most ép az eper volt soron. Persze nem is én lennék, ha nem tettem volna bele valami kis csavart… Az alap recept a Limara pékségtől származik. Akkor nézzük… Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 2 ek. cukor (én ezt a mennyiséget megdupláztam, nekem ez nagyon kevésnek tűnt) nagy csipet só 17 dkg hideg vaj fél citrom leve 1 tojássárgája kevés hideg víz ha szükséges (én egy kanál tejfelt tettem bele a víz…
-
Kuglóf csokidarabkákkal
Avagy hogyan tüntessünk el egyszerre sok húsvéti nyuszitojást… A csoki minden sütinek jól áll! Babó idén már 11 éves lesz, de a “nyuszitojáskeresésakertben”, még mindig a legfontosabb program a húsvéti ünnepek keretében. Ennek keretében 63 db különböző méretű és formájú csokikára tettünk szert. Ami rám nézve kevesebb örömöt jelent, mert rendkívül nehezemre esik ellenállni a csokinak, ha az velem egy lakótérben található. Ezért találtam ki, hogy kellene valamit sütni, amiben jó sokat eltudok pusztítani, hogy kisebb legyen a kísértés. Már régebben találtam erre a sütire, gyorsan el is mentettem, és vártam a megfelelő időpontra amikor elkészítem. Ez az időpont tegnap jött el. Hozzávalók: 1 kocka szoba hőmérsékletű margarin vagy vaj…
-
Túrós, medvehagymás pogácsa
Egyszerű és mégis finom.. A medvehagyma, sok ételnek ad különleges ízt! Egy kedves ismerősöm tette fel az oldalára, hogy pogit készített. Annyira guszta volt, hogy azonnal elkértem tőle a receptet. Bablevest készítettünk a napokban, és gondoltam mellé elegendő is lesz a pogi. Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 50 dkg túró 1 csomag medvehagyma só, tojás a lekenéshez Elkészítése: Mindent egybe pogácsa. Vagyis beleteszünk minden hozzávalót egy tálba, majd összegyúrjuk. Persze a medvehagymát előtte fel kell darabolni, apróra. A sót, mindenki a maga ízlésének megfelelően szórja. AzUram elég sok sóval szereti, ezért nem írtam mennyiséget. Miután az egész összeállt, letakarva betesszük a hűtőbe, és akár egy egész éjszakát is…
-
Csokis, habos tarte
Annyira habos, annyira puha, annyira csokis….. Erről a sütiről így elöljáróban 2 fontos dolgot tudnék elmondani. Az egyik, hogy még a csokisnál is csokisabb!!! Csak azoknak tudom ajánlani, akik élnek halnak a csokis dolgokért. A másik pedig, hogy ez az a süti, amire azt lehet mondani, hogy RONDA DE FINOM. Na jó, annyira nem ronda, de nem is az a csini süti. Persze az íze kárpótol bennünket mindenért. Hozzávalók: (leírom az eredeti receptet és hozzá a tapasztalataimat) Linzer tészta hozzávalói: 25 dkg liszt 12.5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db tojás A csokis középső rész hozzávalói: 25 dkg étcsoki (legalább 65% kakaó tartalmú) 20 dkg vaj 2 db egész…
