Azt meg hogyan, miért? Azok, akik régebb óta ismernek, időnként felteszik nekem a kérdést, hogy: “Mit csinálsz, mit eszel, salátán élsz, fogyózól, vagy hogyan tudod tartani a súlyodat?”  Nagyon érdekes, annak ellenére, hogy számos diétát, fogyókúrát, táplálkozási ajánlást kipróbáltam, legbelül mindig azt éreztem, hogy nincs olyan “aranyszabály”, amit mindenkire lehetne vonatkoztatni. Különbözőek vagyunk, más és más genetikával, mikrobiommal így ami számomra működik, az lehet, hogy másnak nem hoz eredményt, vagy nem az elvártat hozza. A személyre szabott tanácsadás az, ami működhet, ehhez pedig fel kell térképezni, hogy az illető hogyan él, miket eszik, vannak-e betegségei, gyulladás a beleiben, szóval sok szempontot lehet és kell is figyelembe venni egy-egy tanácsadásnál. Én…

Itt elolvashatod Epres Ínyenc saláta Kattints ide Igazi ínyencségre vágysz? Akkor ezt a salátát válaszd.  Kattints ide Kattints ide Kattints ide Energia saláta Kirándulás után, kimerülten, kopog a szemed az éhségtől, ugyanakkor nem akarsz több ezer kalóriát bevinni, hisz mégiscsak “fogyjunkegyüttprogram” van. A nyers saláta gondolatától is ideges leszel…… Akkor mutatok egy saláta kombót, ami nyers is, párolt is, ízletes is. “Tudod, miért fontos a finom étel? Összehozza az embereket, bárhonnan származnak is. Mindenkit barátságossá tesz és mosolyt csal az arcára.” A hercegnő és a béka c. film Itt elolvashatod Mindent bele saláta Ez egy olyan saláta, amit akkor készíthetünk el magunknak, ha nincs időnk, kedvünk főzőcskézni, viszont szeretnénk enni…

Ha szereted a lazacot, akkor ezt az ételt imádni fogod. Olyan összhang, harmónia, ízkavalkád, hogy ……….szavakba sem tudom foglalni. Hozzávalók:  fürtös uborka olívaolaj kapor só, bors, lime leve lazac vaj narancs petrezselyem rozmaring Elkészítése:-A lazaccal érdemes kezdeni, mivel annak több időre van szüksége, hogy a sütőben elkészüljön. Sütőpapírra tettem a lazacot, majd megsóztam, borsoztam, és egy kevés vajat is adtam hozzá.-Lehet rá citromkarikákat tenni, de én jobb szeretem a narancsot, így azzal gazdagítottam. Nem vágtam vékonyra, hogy sütés közben ne száradjon ki teljesen. -A narancsszeleteket is és a halat is megszórtam petrezselyemmel, majd tettem rá friss rozmaringágat. -Közben a sütőt már bekapcsoltam 200 fokra. Majd jöhet a csomagolás. Pont úgy, mint a sütit…

Az életmódváltásnak, a fogyókúrának nem kell unalmasnak lennie. Egy kis kreativitás a főzésben is elengedhetetlen. Most, egy olyan salátát készítettem, ami a csirke és pulykahúson élő magyar emberek számára eléggé szokatlan. Viszont én azt mondom: -Egy próbát megér! Szerintem igazán finom. Arról nem is beszélve, hogy a garnélarák bőséges mennyiségben tartalmaznak egy létfontosságú, ritka nyomelemet, a jódot. Hozzávalók: garnélarák (fagyasztott) sóska jégsaláta napraforgó mag citrom  paradicsom joghurt fűszerek (só, bors) Elkészítése: -A legelső, hogy a fagyasztott garnélát kiolvasztottamm, majd lecsepegtettem.-Serpenyőben olajat felhevítettem és rádobtam a rákocskákat. Majd, amikor már szépen megpirultak, szórtam rá napraforgó magot, és pirítottam tovább. -Menet közben rájöttem, hogy a rákok túl nagyok egyben, ezért a fakanállal félbe vágtam…

Egy hosszú nap lezárásaként, egy pohár finom vörösborral, egy igazi klassz este záloga lehet ez a saláta. Nekem a saláta olyan, mint alkoholistának az alkohol. Ha nincs, elvonási tüneteim vannak. Pontosan ezért, megtanultam sokféle salátát elkészíteni. Legtöbbszőr már a saját buksimból találok ki, vagy megnézek néhány ötletet, majd összerakom a sajátomat. A saláták készítésének egyik nagy előnye, hogy tovább tart elmosogatni utána, mint maga az elkészítés. Hozzávalók: brokkoli répa cukkini sárga és zöld kalifornia paprika olívaolaj fűszerek Elkészítése: -Előveszünk egy tepsit, vagy egy üvegtálat, és minden hozzávalót összedarabolva beletesszük. -Majd jöhet az olívaolaj és a fűszerek. Végül irány a sütő. Ép csak egy kicsit sütöm meg, hogy még roppanós maradjon.-És már ehetünk…

Az én hűtőszekrényemnek nagyjából a felét, különböző saláta alapanyagok teszik ki. Télen nehezebb helyzetben vagyok, mert akkor kevés a friss, piacon megvehető salátához való. Leginkább az Aldiban vásárolok előre csomagolt salátaleveleket (rukkola, madár, jég, spenót, sóska), majd ezekből készítem el a saját változatomat, répával, céklával, almával, uborkával, paprikával, paradicsommal. Előfordul az is, hogy pontosan tudom, hogy nem lesz időm, kedvem, a salátámmal “szüttyögni”, más fontosabb dolog miatt, ezért ilyenkor beszerzek olyan zacskós salátát is, amiben, már benne van többféle előre összeaprított alapanyag, amit már csak kicsit fel kell turbózni.  A MINDENTBELESALÁTA is ilyen.  Ez egy olyan saláta, amit akkor készíthetünk el magunknak, ha nincs időnk, kedvünk főzőcskézni, viszont szeretnénk enni…

A saláták királya!!! Néhány évvel ezelőtt lettem a saláták rabja, amikor jó néhány hónapig nyersevő voltam. Ami annyit jelentett, hogy semmilyen hőkezelt terméket nem ettem. Hihetetlenül jól éreztem magam, friss és energikus voltam.  Ma kb. 80%-ban csak nyerset eszem, viszont, ha nagyritkán megkívánok egy fincsi rántott húsit, annak sem mondok ellen.  Nem azért eszem salátát, mert muszáj, mert fogyózom, mert trendi… hanem mert olyan sokféle módon ellehet készíteni és villám gyorsan készen is van. Persze az sem hátrány, hogy elég sokat is lehet belőle enni, anélkül, hogy izgulni kéne, hogy másnap nem jön ránk a farmer.  A Lichi TV.-csatornán láttam a következő salátát. Hozzávalók: 170 g Mascarpone 40 g Majonéz…