Turmixok az EGÉSZSÉG jegyében. 2022/1

Ha nagyon nem is mélyedtünk el eddig abban a témában, hogy a gondolatainknak teremtő ereje van, akkor is hallhattunk már róla, sőt meg is tapasztalhattuk, hogy gondolunk valakire, aki egyszer csak felhív, vagy szembe jön az utcán. Kigondolunk valamit és egyszer csak az a “valami” ott terem, vagy olyan események összessége jön hozzá, mondhatni hírtelen a semmiből, ami segíti a megvalósulást. Biztosan ismeritek ezt, történt már veletek is hasonló!?

Elmesélem a tegnapi esetem. Reggel írtam a blogomhoz egy kis JANUÁRI ÖSSZEFOGLALÓT. Amiben részleteztem, hogy mit fogok tenni annak érdekében, hogy EGÉSZSÉGESEBBEN ÉLJEK. Az egyik ilyen, az étkezésem megreformálása (túl nagy baj nincs vele, csak kis módosításra szorul), amit úgy tervezek, hogy visszatérek a 80% -ban nyers ételek fogyasztásához és ehhez keresek partnereket, akiktől tanulhatok. Miután a kis bejegyzésemet megírtam, a laptopot néhány órára pihizni küldtem. Este szoktam magamnak “engedélyezni” egy rövidke látogatást a facen, és lám-lám, mi az első bejegyzés, ami felbukkan az oldalon???? Turmix kihívás, Zizi konyhájából. Hát nem csodálatos az UNIVERZUM????

Persze rögtön meg is néztem Zizit és az Ő oldalát, és örömmel konstatáltam, hogy nem csak egy jó kis kihívás része lehetek általa, de “megismerkedhetem” valaki olyannal, akitől a jövőben sokat tudok tanulni. Még akkor is, ha ő nem a nyers ételek fő szószólója, de sok olyan receptet találtam nála, amit be fogok tudni építeni a mindennapjaimba. 

Rögtön el is kezdtem a TURMIX KIHÍVÁST. 

Itt megtaláljátok, hogy 6 napos kihívásban mi mindent használtam, miket érdemes beszerezni előre, hogy már a reggelt ezzel tudjátok indítani. 

Bevásárló lista:

Gyümölcs:

• banán, eper, piros bogyós gyümölcs (málna, szeder, áfonya), citrom, narancs, mangó, alma, kiwi, datolya

Zöldség:

• cukkini, uborka, spenót, cékla, avokádó,

Magok, pelyhek:

• lenmag, (én pelyhet használtam) zabpehely, chia mag,

Tejek

• rizstej,

Fűszerek:

• kurkuma, kakaópor,  

Kiegészítők:

• magvaj,

1 nap: Epres-cukkinis turmix.

Hozzávalók: 

• banán, 
• eper, piros bogyós gyümölcs 130 g
• cukkini, 87 g
• lenmag, zabpehely keverék, 1-1 evőkanál
• rizstej, (bármilyen növényi tejjel elkészíthető) 

Elkészítése: 

A turmixgép poharába daraboltam a banánt, arra jött az eper, majd a meghámozott cukkini és végül a tej fele. Kicsit összedaráltam az egészet, majd mentek bele a magok és a maradék tej. Jól felhabosítottam és már ettem is!!! Valami isteni az íze. A banán ad egy kis édes-krémes ízt neki, a piros bogyós gyümölcsök pedig egy kis savanykás ízt. Ez a két kombó és a pirosas-lilásba hajló színe, hát szerintem feldobja az ember napját, bármikor is kerít sort az elfogyasztásához. 

Jogos a kérdés, hogy mit keres a cukkini a turmixban?

Nem tudom, hogy tudjátok-e milyen fantasztikus növény is a cukkini. Pl.: A cukkini 95%-a szöveti víz: kiválóan pótolja a szervezet vízszükségletét. Sokféle ásványi anyagot (mangán, kalcium, magnézium, kálium, réz, foszfor, cink) és vitamint (A, B1, 2, 6, 9) tartalmaz. Folsavban és élelmi rostban gazdag. És még számos fontos infót gyűjtöttem róla, itt tudjátok elolvasni. 

Zizitől azt tanultam, hogy meg kell hámozni a cukkinit, ha szép fotót szeretnél készíteni a turmixodról. 

2. nap Spenótos-uborkás turmix

Tobzódunk a színekben!!! Tegnap egy “széppirosaslilás”, ma pedig egy” fűzöldes”. Ez ma még csak a második nap, így lelkesek vagyunk és hatalmas lendülettel vágunk bele a mai turmix elkészítésébe. Törekszem arra, hogy olyan hozzávalókból készítsem el a turmixokat, amiket bárhol be lehet szerezni és nem kell értük az összes boltot bejárni.

Hozzávalók:

• banán,
• spenót, 1 marék,
• uborka, 100 g
• citromlé, fél citrom
• rizstej 2 dl (bármilyen növényi tej megfelelő)

Elkészítése:

A turmixgép poharába tettem a spenótot, rádaraboltam a banánt, majd az uborkát. Öntöttem rá egy kis rizstejet és mehetett a turmixba. Amikor kicsit összeaprítottam, belecsavartam a citrom levét, majd a maradék rizstej, ismét a turmixgép. Jól felhabosítottam, és már habzsoltam is befelé.

Többek között azért is jó turmixokat készíteni, mert így viszonylag könnyen tudunk sok zöldséget, gyümölcsöt elfogyasztani. 

Én jobban szeretem enni, mint inni. Van egy jó kis koktélos kanalam, azzal szoktam a turmixgép poharából megeszegetni. 

A másik, ami miatt még nagyon szeretem a turmixokat, hogy jól lakom vele, de ugyanakkor nem álmosodom el tőle, úgy mint ha valami nehéz, laktató ételt ettem volna. 

A harmadik pedig, hogy nagyon gyorsan elkészül. A fotózás, és a mosogatás, több időt vesz el, mint az elkészítés és elfogyasztás együtt véve. 

Ennél a turmixnál picit féltem, hogy mivel a spenótot nem igazán szeretem, így ez sem fog ízleni. De a banán édeskés íze, a citrom fanyarsága és a spenót kissé kesernyés, savanykás íze, igazán jól harmonizált együtt.

A facebookos oldalamra küldjétek el, ti milyen turmixokat készítetek magatoknak, vagy a családnak. Holnap folytatjuk!!!

 3. nap Mangós-narancsos turmix

Megmondom őszintén régen, hadilábon álltam a színekkel. Nem abban az értelemben, hogy nem ismertem fel őket, inkább a mit mivel lehet párosítani, melyik szín milyen hatással van ránk, milyen színekből milyen lesz, ha összekeverjük (na ezzel még mindig hadilábon állok)… majd némi kutakodás után, egy csomó hasznos infót találtam, amiről írtam itt és itt is. 

A mostani turmixhét során kifejezetten törekszem rá, hogy a szivárvány minden színét (vagy majdnem mindet) felvonultassam nektek. 

A mai a SÁRGA lesz.

Hozzávalók: 

• banán,
• narancs,
• mangó,
• chia mag, 2 teáskanál
• kurkuma, negyed teáskanál
• rizstej 2 dl

Elkészítése:

Miután mindent megpucoltam, összedaraboltam, belepakoltam a turmixgép poharába és már csak jól fel kellett habosítani az egészet. Ezt a receptet is Zizi kalandjai oldalon találtam.

Ismeritek a Mangót? Szoktatok fogyasztani? 

Tudtátok, hogy mi minden található a MANGÓBAN? 

• 3mg karotin: Ezek a molekulákat a szervezetünk antioxidánsként használja, valamint A-vitaminná alakítja.
• 145 mcg B1-vitamin
• 140 mcg B2-vitamin (csak a maragujában van több)
• 2.5 mg B3-vitamin (csak a maragujában és az itthon alig ismert guavában van több)
• 2.86 mg E-vitamin
• 35 mcg folsav (Csak a narancs és a szőlő tartalmaz többet.)
• 90 mg C-vitamin (Ez a napi ajánlott mennyiség másfélszerese! Gyümölcsök közül csak a narancs és a papaya tartalmaz többet)
• 30 mg kalcium (Gyümölcsök közül csak a mandarin és narancs tartalmaz többet)
• 24 mg magnézium (Gyümölcsök közül csak a papaya és a banán tartalmaz többet)
• 0.3 mg cink – Egyike azon kevés gyümölcsnek mely tartalmazza ezt az ásványt.
• Valamint tartalmaz még 11 mcg K-vitamint, 0,5 g káliumot és 1 mg vasat is.

4. nap Alma-kiwi-spenót turmix

6. nap vasárnapi “süti” turmix

 A süti turmix nem azt fogja jelenteni, hogy süteményt fogunk össze turmixolni. Viszont annyira finom, édes, csokis, hogy akár egy vasárnap délutáni desszertként is megállja a helyét. 
Hozzávalók: 

• banán,
• datolya, vagy aszalt vörös áfonya
• avokádó, egy negyed darabka
• kakaópor, 2 kanál
• magvaj, 1 kanál
• vanília, egy csipet
• mandula tej, 2 dl

Elkészítése:
Nem volt készen magvajam, így azzal kezdtem. Ennek az elkészítése a következő: bármilyen magból pl. mogyoró, mandula, kesudió készülhet. Először egy picit megpörköljük (nem szabad ott hagyni, mert hamar megég, tapasztalatból tudom), majd miután kihűlt, kávédarálóban, vagy ha elég erős a turmixgép akkor akár abban is addig daráljuk, amíg krémes állagú nem lesz. Lehet bele tenni egy pici vizet, az segít.

 
Miután a magvaj megvolt, mehetett minden a turmixgépbe. Egy szempillantás alatt készen is volt az isteni nasi. Krémes, habos, könnyű!!!! Ezt na hagyjátok ki!!!!
Jó étvágyat!

Mindenkinek sok sikert és jó étvágyat kívánok! Legyen minden napotok CSODÁS!