Ehető gaz
Gyomnövény vagy gyógynővény???
Ehető vagy mérgező?
Kezdő kertészként ádáz harcot vívtam a tyúkhúrral. Akkor még csak annyit tudtam róla, hogy gyorsabban szaporodik, mint amilyen gyorsan én szeretném felszámolni. Arra már nem emlékszem, mikor és hol találkoztam azzal az infóval, miszerint a tyúkhúr ehető, sőt kifejezetten egészséges. Amikor azUram meglátta, hogy én megeszem, hát…. rendesen kikerekedett a szeme. Persze azt nem mondom, hogy azóta ültetni szoktam a kertecskémben, anélkül is megterem benne, még így télvíz idején is. Még sor kerülhet rá, hogy ültetni is fogjuk, mivel a nagy nyári melegben kiváló talajtakaró, nem szárad ki a föld alatta.
Tyúkhúr története.
Nagyon régre datálható az elnevezése, hiszen már az 1570-es években felbukkant a nyelvemlékekben. Melius Juhász Péter 1578-as Herbáriumában többször is szárnyasok neveivel kapcsolja össze a növényt, mert a baromfik egyik legjobban kedvelt takarmánynövénye volt. Ezért terjedhetett el a pipehúr vagy lúdhúr népi elnevezés is. Az ismeretlen eredetű húr szavunk régen bél jelentéssel bírt, kicsinyítő képzővel ellátott alakja a mai hurka szavunknak felel meg. A magyar nyelv valószínűleg a német Hühnerdarm szóból vette át tükörfordítással.
Hol találhatjuk meg a tyúkhúrt?
Ez a növény Európában őshonos, azonban számos észak-amerikai térségbe is betelepítették.
Hogyan néz ki a tyúkhúr?
A tyúkhúr másnéven csibehúr, tikhúr, tyúkbegy, egérfül, egy zárvatermő, kétszikű növény, ami a szegfűfélék családjába tartozik. A nitrogénben gazdag talajokat kedveli leginkább.
A tyúkhúr vékony karógyökerével, heverő szárának csomóiból eredő bojtos gyökereivel szilárdan kapaszkodik a földben.
Levelei átellenesen állnak.
A szár alsó levelei nyélbe keskenyednek.
Virágai aprók, fehérek, a levelek hónaljában vékony kocsányokon fejlődnek, magánosak vagy álernyős virágzatot alkotnak. Virágaiban a csészék szabadok, ami az Alsinoideae alcsalád jellemzője.
A felső állású magházból fogakkal nyíló hosszúkás toktermés fejlődik. Egyedenként több ezer mag terem.
A virágzás és a termés megjelenése időben nem különül el. A magvak 2 °C-on már csíráznak, csírázóképességüket 25 évig is megtarthatják a talajban. Kora tavasztól késő őszig virágzik, gyakran enyhe téli napokon is.
Szaponin tartalma miatt fogyasztása nagyobb mennyiségben hasmenést, hányást okozhat egyes állatoknál (ló, szarvasmarha, bárány).
Miért érdemes fogyasztani a tyúkhúrt?
- A tyúkhúr gazdag A és C-vitaminban, magnéziumban, foszforban és kvarcban is
- A népi gyógyászat többnyire gyomnövényként kezeli, de vese- és májtisztító hatást is tulajdonít neki, ami oldja a szervezetben létrejött köveket.
- Tápláló, frissítő élelmiszer, ízletes, zsenge levelei felfrissítik fogyasztóját, gyakran adják gyengélkedő betegeknek akár nyersen, akár tyúkhúr tea vagy tyúkhúr csepp formájában.
- A tyúkhúr mindemellett csökkenti a vér koleszterinszintjét,
- Alkalmazzák a köhögés csillapítására
- Különféle emésztőrendszeri megbetegedések kezelésére is.
- A fogyókúrának is nagyszerű eszköze lehet.
- Borogatásként és sebgyógyításra is felhasználható.
- Csökkenti a torokfájást.
A tyúkhúr tápanyagtartalma:
| Energia 0 kcal 0 kJ | |
| Szénhidrátok | 63.9 g |
|---|---|
| – Étkezési rostok 20.5 g | |
| Zsír | 1.48 g |
| Fehérje | 24.23 g |
| Tiamin (B1-vitamin) 0.02 mg | 2% |
| Riboflavin (B2-vitamin) 0.14 mg | 12% |
| Niacin (B3-vitamin) 0.51 mg | 3% |
| C-vitamin 375 mg | 452% |
| Kalcium 27.99 mg | 3% |
| Vas 1.372 mg | 11% |
| Magnézium 0.9813 mg | 0% |
| Mangán 0.0913 mg | 4% |
| Foszfor 4.676 mg | 1% |
| Kálium 8.647 mg | 0% |
| Nátrium 6.328 mg | 0% |
| Cink 0.289 mg | 3% |
| A százalékos értékek az amerikai felnőttek számára javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: [1] [2] [3] | |
Készíthetünk a Tyúkhúrból:
- teát,
- salátát,
- levest,
- főzeléket,
- krémet (aranyérre, ekcémára)
Ha gyűjteni szeretnénk a Tyúkhúrt…
Hogyan készítsünk a Tyúkhúrból teát?
Készülhet zsenge tyúkhúr hajtásokból és szárított tyúkhúrból is. Előbbi esetben szedjünk egy csokor tyúkhúrt és forrázzuk le, utóbbiban egy evőkanálnyi szárított tyúkhúrhoz 2,5-3 dl forró vizet adjunk. 15 percig hagyjuk ázni, hogy a tyúkhúr tea átvegye a növény jótékony hatásait, aromáját, majd szűrjük le!
Hogyan készítsünk a Tyúkhúrból levest?
Fürdéshez is használhatjuk a Tyúkhúrt.
Viszkető és gyulladásos bőrelváltozások, valamint reumás panaszok esetén érdemes tyúkhúr hozzáadásával készült fürdőket és lemosásokat alkalmazni. 25 dkg szárított gyógynövényből és 1 l vízből készítsünk erős forrázatot. Öntsük a fürdővízhez, és kb. 15 percig fürödjünk benne.
Méregtelenítsünk Tyúkhúrral.
Tavaszi tisztítókúrák alatt igyunk 10 napon keresztül naponta egy kis csészényi, gyümölcscentrifugában készített tyúkhúritalt. Összekeverhetjük más levelekkel, édesíthetjük mézzel, adhatunk hozzá citromlevet. A kúra méregteleníti a májat, és jó hatással van a bőrre
Sebeket is kezelhetünk Tyúkhúrral.
Fekély, zúzódás, duzzanatok és kiütések esetén a friss, virágzó növényt forrázzuk le, zúzzuk pépessé, és tegyük a beteg felületre. Bőrgyulladásra, ekcémára, szemölcsre is alkalmazható. A kezelést naponta többször ismételjük meg.
Ha elolvastad ezt a kis szösszenetet a Tyúkhúrról, akkor ezentúl biztosan máshogyan fogsz nézni a kertedben erre a gazra, gyomra.
Remélem sok hasznos infót sikerült összegyűjtenem neked. Ha tetszett, akkor visszavárlak. Addig is legyen CSODÁS a NAPOD!
Forrás: itt, itt, itt, itt, itt,
Megjegyzések
Erika Kiss
Sok újdonságot tudtam meg. Ezután használni fogom.
Holovecz Judit
Kedves Erika!
Nagyon örülök, hogy sikerült új dolgokkal megismertetnem.
Erre törekszem a bejegyzéseimmel, na meg persze egy kicsit az olvasás népszerűsítése, a szórakoztatás is a célom.
Várom vissza! Kellemes, szép napot kívánok!