Gyomnövény az ételemben

Fiatal kertészkedőként ádáz harcot vívtam ezzel a gyommal, ma pedig egyik alapanyaga volt az ebédemnek.

Sok rosszat ellehet mondani a Facebookról, ugyanakkor az is biztos, hogy általa olyan információkhoz juthatunk, ami egyébként talán sosem jutna el hozzánk.

Tagja vagyok egy csoportnak, ahol ma reggel egy igazán fincsinek tűnő recept lett kitéve. Gondoltam, na meg is van az ebédem. A legérdekesebb alapanyagokat a fű közül szedtem ki. Ami nem volt más, mint a tyúkhúr és a gyermekláncfű levele.

Na most tuti néhányan elborzadnak, vagy azt mondják: -Ennek a NŐ-nek elmentek otthonról. Pontosan ezért kicsit utána néztem, hogy mit is lehet tudni a tyúkhúrról, és a gyermekláncfűről. /hozom majd erről is az összefoglalót/

Na de jöjjön a fincsi ebédem….

Hozzávalók :

Rizs,

vaj,

kurkuma, só, bors, erőspaprika (ez csak akkor, ha kedveled a csípőset)

zellergumó,

répa,

tyúkhúr,

gyermekláncfű levele,

rukkola saláta

Elkészítése:

A vajat felolvasztottam, majd a rizst kicsit megpirítottam rajta, végül felengedtem vízzel. Adtam hozzá sót, kurkumát, pici borsot és erőspaprikát (szeretem a csípős ízt). Amíg a rizs puhult, a többi hozzávalót készítettem el.

A zellergumót megpucoltam, majd felkockáztam (a Konyhafőnökből azonnal kirúgnának, mivel 2 egyforma kocka nem volt), a sárgarépát szintén megpucoltam és felkarikáztam. A leveleket pedig hideg vízben leöblítettem , majd összevágtam. Kíváncsi voltam az ízükre, így megkóstoltam, hogy eltudjam mondani. A tyúkhúr kesernyés ízű, mint a spenót, a gyermekláncfű szintén kesernyés, de markánsabb ízű.

Ismét vajat olvasztottam, és a feldarabolt zöldségeket csak annyira pároltam meg a saját levében, hogy még roppanós legyen. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítettem.

Gondoltam, hogy egy picit látványosabbá tegyem az egészet, hiszen az ízek mellett a látvány is fontos, cukkíniből hosszú vékony szeleteket vágtam, és feltekertem őket.

Majd amikor már minden alapanyag elkészült egy tányérban összekevertem egy kis rizst, a párolt zöldségekkel, végül pedig a levelekből szórtam rá.

A feltekert cukkiniba adagoltam belőlük, úgy, hogy kettőbe ilyen vegyes finomságot tettem, kettőbe pedig csak a párolt zöldségekből. Friss saláta és paradicsom körítést kapott, amit még pici oliva olajjal is megöntöztem.