Energia Saláta - Ms. Hortensia

Kirándulás után, kimerülten, kopog a szemed az éhségtől, a nap folytatásához viszont szükséged van egy kis energia “löketre”, ugyanakkor nem akarsz több ezer kalóriát bevinni, hisz mégiscsak “fogyjunkegyüttprogram” van. A nyers saláta gondolatától is ideges leszel…… Akkor mutatok egy saláta kombót, ami nyers is, párolt is, ízletes is.

Hozzávalók:

bacon
jégsaláta
répa
cukkini
hagyma
gomba
3 színű paprika
vegyes saláta levél (bébi spenót, rukkola, madársaláta)

Elkészítése:

-A legelső lépés, hogy a bacont egy serpenyőben, elkezdjük lepirítani.

-Miközben a bacon pirul, az összes többi hozzávalót szépen összedaraboljuk.

-Én minden esetben, ha bacont használok, a kisült zsírt kikanalazom egy kis tálkába, hisz mégiscsak fogyózunk.

Majd jöhet rá a hagyma, a gomba. Néhány percig sütjük.

-Már most is isteni az illata!!! Jöhet bele a felkarikázott répa, paprika, cukkini,

-A fűszerezéssel én úgy vagyok, hogy szeretem, ha kicsit pikáns, kicsit csípős, viszont nem szeretem ha túl sós, vagy túl sokféle benne a fűszer. Ezért azt mondom, mindenki a saját ízlésének megfelelően fűszerezzen. Én csak színes borsot, és pikáns fűszerkeveréket daráltam rá, frissen.

-Jól néz ki!!! Nem???

Még cukrásztanuló koromba jól “belémütötték”, hogy mindig szépen, rendezetten dolgozzak. Ne “ússzon” körülöttem a munkapult. Ezért amikor elkezdek főzni, vagy rögtön egy szemetesnek kijelölt zacskót teszek a pultra, és abba dobálok mindent, vagy egy tányérba, amit a végén csak ki kell önteni a kukába. Így mindig átlátható, tiszta, rendezett a felület, amin dolgozom. Próbáljátok ki!! Sok felesleges mozdulatot takarítotok meg, ha nem kell folyton a szekrényt nyitogatni, hogy a kukába dobjuk egyenként a dolgokat.