Sütőtök krémleves - Ms. Hortensia

Eljött a szezonja a sütőtöknek, készítsük el többféle formában.

Ma reggel annyira fáztam, hogy tőlem teljesen szokatlan módon, de megkívántam egy tányér finom, forró, gőzölgő levest. Mi másból, mint sütőtökből. A gyermek suliba szállítmányozás után be is vásároltam hozzá, és már el is készítettem. Remélem a család is osztozik a leves iránti rajongásomban, mert szerintem nagyon jól sikerül.

Hozzávalók:

1 kg sütőtök
200 g burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
80 g bacon (szeletelt)
50 ml félszáraz fehérbor (vagy száraz) /én ezt kihagytam, a gyerek miatt.
2 db leveskocka (bio, zöldséges)
3 ek tökmag
150 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen őrölt)
1 l víz (forró)

Elkészítés:

Az elkészítése annyira egyszerű és viszonylag gyors is, hogy szerintem, délután munka utáni bevásárlás után, már este ott lehet a vacsora asztalnál. Amíg elkészül, a gyerekek süthetnek hozzá palacsintát. Garantált a siker.

Először is megpucoljuk a sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és felkockázzuk, majd a bacont is csíkokra vágjuk.

A bacont zsírjára sütöttem, majd kiszedtem belőle, és a fennmaradt zsiradékban megpároltam a hagymát, majd ment bele a fokhagyma.

Erre ment a felkockázott sütőtök és burgonya. Néhány percig kevergettem, majd felöntöttem a forró vízzel. Ízesítettem leveskockával, sóval, borssal. Néhány perc alatt megpuhult. Ekkor az egészet leturmixoltam, majd a tűzhelyre visszatéve, beleöntöttem a tejszínt. Ezzel átmelegítve az egészet, már el is készült. Végül még egy kis szerecsendióval (reszelt), megbolondítottam.

Amíg elmosogattam, a tökmag is megsült!!!

Próbáljátok ki, szerintem fantasztikus íze van. Jó étvágyat hozzá.

A sütőtök előnyeiről, ha szeretnél tudni, akkor azt itt teheted meg.