
A sütőtök előnyei
Az íze mellett, az egészségügyi előnyei sem elhanyagolhatóak a sütőtöknek.
Őszi kedvencünk a sütőtök finom ízén túl nagyon tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.
Íme 9 tény, miért olyan lenyűgöző táplálkozási és egészségügyi szempontból ez a gyümölcs.
1. Rendkívül tápláló és különösen gazdag A-vitaminban
A tök lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik. Magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Ezen kívül remek béta-karotin forrás.
Egy csésze főtt sütőtök (245 gramm) a következőket tartalmazza:
- Kalória: 49
- Zsír: 0,2 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Szénhidrát: 12 gramm
- Rost: 3 gramm
- A-vitamin: a referencia napi bevitel (RDI) 245% -a
- C-vitamin: az RDI 19% -a
- Kálium: az RDI 16% -a
- Réz: az RDI 11% -a
- Mangán: a KFI 11% -a
- B2-vitamin: az RDI 11% -a
- E-vitamin: az RDI 10% -a
- Vas: az RDI 8% -a
- Kis mennyiségű magnézium, foszfor, cink és számos B-vitamin.
- Amellett, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, a tök viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mivel 94% -a víz.
- Nagyon magas a béta-karotin tartalma is.
- És még a magja is finom!
2. A magas antioxidáns tartalma csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát
A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeket a szervezet anyagcsere-folyamata állít elő. Bár nagyon instabilak, hasznos szerepet töltenek be, például megsemmisítik a káros baktériumokat. A túlzott szabad gyök-képződés azonban a szervezetben olyan oxidatív stressz állapotot hoz létre, amelyek összefüggésben állnak a krónikus betegségekkel, például szívbetegségekkel és a rákkal.
A sütőtök tartalmaz antioxidánsokat, alfa-karotint, béta-karotint, béta-kriptoxantint is, amelyek megóvhatják a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
3. Raktározza az immunitást fokozó vitaminokat
A sütőtök magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez. E-vitamin-, vas- és folátkészlete is erősíti immunitását.
4. Az A-vitamin, a lutein és a zeaxantin megvédheti a látását
A sütőtök magas A-vitamin-, lutein- és zeaxanthin-tartalma segít megvédeni a szemét a látásromlástól, amely az életkor előrehaladtával egyre gyakoribb egészségügyi probléma.
5. A tök tápanyag-sűrűsége és az alacsony kalóriatartalma segít a fogyásban
Egyszerűen fogalmazva: a tök súlycsökkentő jellegű étel, mert kevesebb kalóriát visz be vele a szervezetébe, mint más szénhidrátforrásból – például rizs és burgonya. A sütőtök gazdag tápanyagforrás és csészénként kevesebb mint 50 kalóriát tartalmaz (245 gramm). Kiváló rostforrás, amely elnyomhatja étvágyát.
6. Az antioxidáns tartalma csökkentheti a rák kockázatát
A tökben magas a karotinoidok mennyisége, amelyek antioxidánsként működhetnek. Ez lehetővé teszi számukra a szabad gyökök semlegesítését, amelyek védelmet nyújthatnak egyes ráktípusok ellen. Ezek a vegyületek a gyomor-, torok-, hasnyálmirigy- és mellrák alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.
7. A kálium, a C-vitamin és a rost jótékony hatással lehet a szív egészségére
A tökben magas az antioxidánsok szintje, amelyek megóvhatják a „rossz” LDL koleszterint az oxidációtól. Amikor az LDL koleszterin részecskék oxidálódnak, megtapadhatnak az erek falán, ami korlátozhatja az erek optimális működését és növelheti a szívbetegség kockázatát
A tök kiváló kálium-, C-vitamin-, rost- és antioxidáns forrás, amelyek összekapcsolódtak a szív egészségének megóvásával.
8. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek egészségessé teszik a bőrt
A tökben magas a béta-karotin tartalom, amely természetes napvédő szer. Tartalmaz továbbá C- és E-vitamint, valamint luteint és zeaxantint, amelyek elősegíthetik a bőr egészségének megőrzését.
9. Hihetetlenül sokoldalú és könnyen betartható diéta
A sütőtök finom, sokoldalú és könnyen felvehető a diétás étrendbe is.
Édes íze miatt népszerű alkotóeleme olyan ételeknek, mint a puding, a pite és a palacsinta. Ugyanakkor ugyanolyan jól felhasználható sós ételekben is, mint például a sült zöldségek, levesek és tészták. Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, a tök hihetetlenül egészséges. Ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt fogyás-barát étel.
Forrás:
https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin
A sütőtökből isteni finom levest készítettem, itt tudod megnézni hogyan készült.


Ez is érdekelhet

Gödöllő látnivalói, helyek amiket érdemes felkeresni IX. rész
2019.10.18.
Gödöllő látnivalói, helyek amiket érdemes felkeresni XII. rész
2019.10.18.