Kapros uborka lazaccal - Ms. Hortensia

Ha szereted a lazacot, akkor ezt az ételt imádni fogod. Olyan összhang, harmónia, ízkavalkád, hogy ……….szavakba sem tudom foglalni.

Hozzávalók:

fürtös uborka
olívaolaj
kapor
só, bors,
lime leve
lazac
vaj
narancs
petrezselyem
rozmaring

Elkészítése:

-A lazaccal érdemes kezdeni, mivel annak több időre van szüksége, hogy a sütőben elkészüljön.
Sütőpapírra tettem a lazacot, majd megsóztam, borsoztam, és egy kevés vajat is adtam hozzá.

-Lehet rá citromkarikákat tenni, de én jobb szeretem a narancsot, így azzal gazdagítottam. Nem vágtam vékonyra, hogy sütés közben ne száradjon ki teljesen.

-A narancsszeleteket is és a halat is megszórtam petrezselyemmel, majd tettem rá friss rozmaringágat.

-Közben a sütőt már bekapcsoltam 200 fokra.

Majd jöhet a csomagolás. Pont úgy, mint a sütit szokták a cukrászdákban. Majd a kis csomagocskát beletettem egy jénai tálba és mehetett a forró sütőbe.

A lazac kb. 25 percet töltött a sütőbe.

-Közben elkészítettem a kapros uborkát.
Ehhez az uborkákat megpucoltam, felkarikáztam, majd negyedeltem.

-Jöhetett rá a kapor, a só, bors, olívaolaj, és lime leve,

-Közben a halacska is megsült. Kibontottam a csomagból, levettem róla a narancskarikákat, és még visszatettem a sütőbe néhány percre, hogy a teteje kérget kapjon.