-
Kuszkusz sok zöldséggel sütőben sütve.
Amikor Marokkóban jártunk és betértünk valahová vásárolni, enni (itt ettem először kuszkuszt), nézelődni, a helyiek nagyon kedvesen beszélgetést kezdeményeztek velünk. Szinte kivétel nélkül azt mondták, hogy én biztosan idevalósi Berber lány vagyok. Kik is azok a berberek? A berberek Északnyugat-Afrika Magreb régiójában az őslakos, egymással rokon népcsoportok összefoglaló neve. Legismertebb csoportjuk a tuaregek, de kisebb berber közösségek a Magreb régión kívül, például Mali vagy Niger északi részén, Burkina Fasóban vagy az egyiptomi Szíva és Qara oázisokban is megtalálhatók. A „berber” nevet a kívülállók alkalmazták rájuk, ennek eredete a latin „barbari” (=barbár), amit az ókori rómaiak az Észak-Afrika partjain élő, latinul nem beszélő népekre és magára a területre is vonatkoztattak. A berber identitást a nyelvhez és a kultúrához való kötődés jelenti. A legfőbb berber dialektust „tamazight” néven illetik. Észak-Afrikában manapság a…
-
Ribizlis, diós kocka, vanília és csoki krémmel.
A mai sütim fő alapanyaga egy olyan gyümölcs, ami nagyon savanyú, lédús, roppanós, fürtökben terem és gyönyörű piros színe van. Igen, ő a RIBIZLI. Megmondom őszintén, hogy eszemben sem volt aznap Ribizlit vásárolni, de a fiatalember, aki őstermelő lévén mindent IS tudott a Ribizliről és olyan kedvesen kínálta a portékáját, hogy én nem tudtam nemet mondani. Miután hazavittem, napokig ült szegény a hűtőszekrény egyik polcán és várta, hogy majd csak készül belőle valami finomság. Tanakodtam, hogy miben tudnám úgy felhasználni, hogy a család is szívesen megegye (mindenki belekóstolt, majd “fú, ez nagyon savanyú” felkiáltással, már csukta is be a hűtőt). AzUram meg is kérdezte, hogy: “Mi volt a terv, amikor megvetted”?…
-
39 perc és már tálalhatod is.
A családnak nagyon szeretek főzni, és szépen kitálalni, viszont magamnak nagyon ritkán készítek olyan ételt, amihez 10 percnél többet kell a konyhában ügyeskednem. A héten a fiúk a Balcsin nyaralnak, így én betáraztam sok-sok salátával, gyümölccsel, zöldséggel, na meg persze némi nasi is beugrott valahogyan a bevásárló kocsiba, gondolva, hogy ezzel elleszek pár napig. Egyik este az Instagrammot nézegettem, amikor egy nagyon szimpatikus, mosolygós, megnyerő fickó “bukkant” fel a telefonom kijelzőjén. Olyan könnyedséggel és a főzés szeretetével készített ép egy klassz lazacos ételt, hogy a nyálelválasztásom azonnal beindult. Ha szeretnétek ti is rákeresni, így találjátok meg: Kitchenachim Találtam a videói között néhányat, amit azonnal le is mentettem, hogy később majd…
-
Zöldség krumpli ágyon sütve.
Én szeretek “csajoskodni”, sütni, főzni, kreatívkodni, alkotni, kertészkedni. Egy dolgot pedig mindennél jobban szeretek az pedig nem más, mint ha az étel, amit főzök, nem csak finom, de gyorsan el is készül. Ma pont egy ilyen fincsiséget hoztam, amit akár már ma, vagy holnap is össze tudtok dobni. Lehet köretként készíteni a családnak, de szerintem nekünk csajoknak elég mellé egy saláta is. Hozzávalók: arányokat nem írok, mindenki a saját ízlés szerint csinálja. Újkrumpli, de akár a régiből is lehet, fontos, hogy piciket válasszunk. Répa, cukkini, karfiol, gomba, lilahagyma, fokhagyma, ezen kívül bármilyen zöldség mehet bele, amit csak szerettek. olívaolaj, fűszerek, pici víz, Elkészítése: Ha újkrumpliból készítjük, akkor nem is kell…
-
Ízek, illatok a NYÁR jegyében.
Mi, akik kertészkedünk szeretjük az esőt (az ízek mellett), az eső jó, a növénykéink hálásak, és úgy nőnek, mint a bolondgomba. Na de ennyi eső???? Mióta Csillával az előző beszélgetésünkben köszöntöttük a nyarat, a NYÁR TÍPUSÚ hölgyeket, azóta szinte folyamatosan esik az eső (itt Gödöllőn). Idén, egyelőre nem lehet panaszunk az égi áldásra. Holnaptól viszont megkezdődik a VAKÁCIÓ!!! Egy picit fellélegezhetünk, leereszthetünk, lazulhatunk, mókázhatunk, kacaghatunk nagyokat, hiszen egy csomó tehertől szabadulunk meg, legalább 2.5 hónapra. Elfáradtunk mi szülők, elfáradtak a gyerekek, szükségünk van a feltöltődésre és arra, hogy szünetet tartsunk – hosszú év volt ez mindannyiunknak. Most van itt az idő egy jó kis nyaralásra, hogy többet legyünk együtt a…
-
Tavaszi friss tök töltve, fogyozóknak ajánlva.
Na csajok, nincs több nap, nincs több kifogás, nincs több holnap, MA KELL, HOGY ELKEZDJÜK!!! Mit? Hát “nyári bícs badink” kialakítását. Július 4-re összekapjuk magunkat kívül és belül egyaránt. Fogyózóknak AJÁNLVA! Néhány éve leírtam, hogy AKKOR ÉN HOGYAN ÉS MIÉRT KEZDTEM HOZZÁ!!! Itt tudod elolvasni, és mosolyogni…rajta! Ahogyan akkor engem is egy noszogató cikk indított el, most én is SOKKOLAK BENNETEKET, 2 hónap és már javában dúl a nyár, KEZDŐDIK A NYARALÁS A STRAND SZEZON. Erről is írtam: itt Kismillió féle lehetőséget ajánl fel a net, hogy mi a legtutibb módszer, amivel megszabadulhatunk a makacs plusz kilóinktól. Véleményem szerint a legnagyobb igazság, hogy amit nem eszel meg, attól nem is…
-
52 hét-52 új étel megtanulása, bemutatása
Süssünk Főzzünk valamit. Tepsiben sült csirke Marylandi módra Ezen a héten Jamie Oliver tanított nekem egy új ételt. Nagyon szeretek az Ő instruálásával főzni a youtuben keresztül is, és a szakácskönyvében is sok olyan étel található, amihez nem szükséges szakácsnak lenni. Nagyon szeretem a családomat finom ételekkel, sütikkel kényeztetni. A mostani étel amire a választásom esett, egy nagyon gyorsan elkészíthető finomság. Akár úgy is, hogy reggel összeállíthatjuk, este pedig 35-45 perc alatt készre sütjük. Én egy picit módosítottam rajta, hogy a család minden tagjának elnyerje a tetszését. Plusz még köretként rizst is főztem hozzá, biztos ami biztos alapon. kattints ide Persze ha már főztem valami fincsit, úgy teljes a menü,…
