Bátran kimerem jelenteni, hogy ebből (édesburgonya) az alapanyagból készült ételt nem tudom megunni. Szerencsére a Paleo konyhába is beilleszthető, annak ellenére, hogy burgonya.  Azért “engedélyezett” mivel a glikémiás indexe alacsony. Itt írtam már arról, hogy mi is az a glikémiás index. Egészen 2019 tavaszáig, még csak nem is ettem édesburgonyát. Akkor a barátnőmmel egy napot Vácon töltöttünk, és ott is ebédeltünk. Ő ajánlotta, hogy kóstoljam meg az édesburgonya pürét, mert az fantasztikusan finom. Gondoltam egy próbát megér. Örömmel jelenthetem ki, hogy IGEN, IGEN és IGEN. Az egyik, ha nem a legfinomabb köret (legalábbis számomra), az ÉDESBURGONYA. Attól a naptól kezdve, sok-sok formában elkészítettem már, és megunhatatlan számomra. A héten 2…