52 hét 52 új étel
52 hét/ 52 Új étel megtanulása,  Kihívások

52 hét-52 új étel megtanulása, bemutatása

Süssünk Főzzünk valamit.

Tepsiben sült csirke Marylandi módra

Ezen a héten Jamie Oliver tanított nekem egy új ételt. Nagyon szeretek az Ő instruálásával főzni a youtuben keresztül is, és a szakácskönyvében is sok olyan étel található, amihez nem szükséges szakácsnak lenni. 

Nagyon szeretem a családomat finom ételekkel, sütikkel kényeztetni. 

A mostani étel amire a választásom esett, egy nagyon gyorsan elkészíthető finomság. Akár úgy is, hogy reggel összeállíthatjuk, este pedig 35-45 perc alatt készre sütjük. Én egy picit módosítottam rajta, hogy a család minden tagjának elnyerje a tetszését. Plusz még köretként rizst is főztem hozzá, biztos ami biztos alapon. 


20200117 182020
20200117 184228
marylandy

Persze ha már főztem valami fincsit, úgy teljes a menü, ha készítek mellé sütit is, ami végül megkoronázta az egészet. 

Bátran ajánlom mindkettőt, nem fogsz benne csalódni Kedves Olvasóm, ha elkészíted.

Jó étvágyat hozzá!

Borban sült körte csodás diókrémmel

20200117 192448

Ms. Hortensia módra

Én úgy szeretek sütni, főzni, hogy megnézek egy videót, vagy elolvasok egy receptet, ami adja az alap koncepciót, majd magamra formálom. Elveszek, hozzáteszek ezt-azt, igazi kis “boszorkány” konyha az enyém.

Tejbegrízes túrógombóc

Szeretem a túrós dolgokat, de a  hagyományos túrógombóc nem a “barátom”. Több alkalommal is próbálkoztam vele, sajnos nem sok sikerrel. Vagy túl kemények lettek, vagy a főzővízben úsztak szerte szét. Amikor meghallottam, hogy ezt a gombócot nem kell főzni, már tudtam, hogy jó barátságban leszünk. 

túrógombóc2
tej
20200207 153222

Csípős-Savanyú Édesburgonya leves

Egy picit sem vagyok oda a levesekért. Szerintem egy év alatt, egy kezemen megtudnám számolni hányszor eszem levest. De ha már kihívás…akkor tanuljunk meg egy levest….Nem bántam meg, hogy elkészítettem. Valami isteni lett. Lehet, hogy megszeretem a levest??? 

Narancsos Csokitorta

Szerettem volna valami nagyon csokis sütit készíteni. Először kiválasztottam egy csoki tortát, aminek a tetején csokimousse volt, majd megtaláltam ezt a nagyon narancsos, nagyon illatos (fahéj, szegfűszeg)  csokitortát és döntöttem. Ez kell!!!! 

nagyoncsokis3

Kéksajtos-Sárgarépás Quiche

reggeli6

Reggeli vagy pizza helyett...

Vasárnap reggel jó korán keltem, hogy mire a család felébred, meglephessem őket!!! Erre a fincsiségre esett a választásom. 

Töltött párnácska

Valentin napon én nem valamilyen vásárfiával leptem meg a párom, inkább különleges menüvel. Aminek ez is a részét képezte…

párna

Csokis habos tarte

Nem is tudom, hogy cukrászként mondhatom-e erre a művemre, hogy büszke vagyok rá. Hiszen amilyen fincsi, pont olyan csúnyácska is szegény. Vagy ha finomítani szeretném, azt mondom, hogy igazán rusztikusra sikerült. 

20200301 162041
epres

Epres Galette

Még ugyan nem jött el az igazi eperszezon, de azt hiszem ezért a sütiért érdemes megvenni már most egy tálca epret. A barátnőm ajánlotta, hogy ezt készítsem el ha a családnak szeretnék egy ISTENI, ugyanakkor gyors sütit készíteni. Annak is tudom ajánlani, aki annyira nincs otthon a sütik világában, és fél, hogy talán nem fog sikerülni.  

Kuglóf csokidarabkákkal

Babó idén már 11 éves lesz, de a “nyuszitojáskeresésakertben”, még mindig a legfontosabb program a Húsvéti ünnepek keretében. Ennek keretében 63 db különböző méretű és formájú csokikára tettünk szert. Ami rám nézve kevesebb örömöt jelent, mert rendkívül nehezemre esik ellenállni a csokinak ha az velem egy lakótérben található. Ezért találtam ki, hogy kellene valamit sütni, amiben jó sokat eltudok pusztítani, hogy kisebb legyen a kísértés.

csoki

Brokkoli saláta

A Lichi  csatornán, sajnos a műsor címét nem tudom, aminek keretében láttam ennek a salátának az elkészítését. Annyira megtetszett, hogy másnap el is készítettem. Szerintem egyszerűen fantasztikus az íze!!!Én egyébként is nagy saláta rajongó vagyok, de ez ezentúl kihagyhatatlan lesz a repertoáromból.

brokkoli saláta2
brokkoli saláta

Ha ősz, akkor alma...

Almás süti

Mesés almatorta

Nagyon szereti a családom az almás lepényt, az almás galettet, az alma kompótot, az almás, krémes tortát, és most egy különleges almás sütit készítettem, ami kicsit lepény, kicsit krémes, és nagyon almás.

Burgonya töltve...

Szerintem kiváló vacsora lehet, akár egy leves mellé, vagy mi nagyon szeretjük a grill kolbászt, amit a hentesnél veszek, és kint megsütjük grillrácson. Amíg anya készíti a krumplit, apa süti a kolbit, a gyermek pedig terít. Fő a munkamegosztás, na  és a SZERETET!

töltött krumli 2

Latest News

kopogtató

Tökös kopogtató 2.0

Ma egy újabb TÖKös kopogtató készült Ms. Hortensia alkotóműhelyében. Az előzőt itt találjátok.  Bármerre nézek mindenhonnan a karácsonyi készülődés tekint vissza, ma október 25-én. Hazudnék ha azt mondanám, hogy én nem gyűjtögetem az ötleteket, nem mentettem volna már le sok-sok olyan képet, ami klassz, és megvalósításra vár. Ugyanakkor, így 50-en túl már nem sietteti az ember lánya az időt. Sőt, inkább szeretném lassítani. Talán ezért is, én még kitartok az ŐSZ mellett.  Amire szükségünk lesz az elkészítéshez. fa karika vastag fonal tüzőhab kötött, varrott tökök, szárított virág, moha, toboz…… Elkészítés menete. Először is a karika kétharmad részét vontam be fonallal. Nem akartam egyszerűen “csak” körbe tekerni, ezért kiválasztottam egy makramés csomózást, ami már önmagában is díszít.  https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2021/10/VID_20211015_131847.mp4 Ahhoz képest, hogy egy viszonylag nem nagy karikát vontam be (25 cm), mégis 5 méter fonalat vett fel a csomózás.  Egy kis történelem… Gyerekkoromban, ami nem pont most volt, szóval akkor volt divatban a makramé. Édesanyám is készített akkor pár dolgot. Most, sok-sok évvel később, ismét elindult hódító útjára a MAKRAMÉZÁS.   De mi is az a MAKRAMÉ???? Történészek szerint arab takácsok alkalmazták először a technikát a 13. században. A csomókat a szövés befejezéseként használták pl. törölközőknél, fátylaknál. Spanyolországba a mórokkal került és innen terjedt el Európában. A makramé ismert lett egész Európában. A 14. és a 15. században a makramé rendkívül népszerű volt Franciaországban és Olaszországban. Oltárdíszeknél alkalmazták. Művészetként a 17. század végén Angliában találkozhatunk vele először. A 19. században már mindenféle tárgy díszítésére használták a csomózást. Elterjedése világszerte a tengerészek, felfedezők közbenjárásával történt, akik elvitték Kelet-Ázsiába és Amerikába. A hosszú utazások során a matrózok sokszor kötöttek különféle csomókat a hajókötelekre, így váltak a csomózás szakértőivé. A csomózással készített tárgyakat eladták a helyieknek, így terjedt el a csomózás művészete a világban. A makramé népszerűvé válása az Amerikai Egyesült Államokban az 1960-as és 1970-es években volt. Az új generáció képviselői új életet leheltek a csomózás művészetébe. Ma a legkülönbözőbb tárgyak készülnek makramé technikával, beleértve a pénztárcák, falikárpitok, ékszerek, ruházat, növény akasztók, abroszok és így tovább. A makramé sokat változott az idők során. Bár a vezérmotívuma még mindig ugyanaz, a mai tervezők sokféle anyaghoz használhatják, és kreativitásuknak köszönhetően egyre újabb területen találkozunk makramé tárgyakkal. A pici kitérő után, folytatom is a kis dekorom készítésének leírását. A tököcskék már készen voltak, így most csak annyit kellett kitalálnom, hogy milyen színekből álljon ez a kopogtató. 4 kötött és egy varrott tököt választottam.  Azért, hogy jobban ellehessen rendezni az egészet, úgy döntöttem, hogy tüzőhabot ragasztok a karika alsó részére. Így: Jöhetett a díszítés.. Elsőként a tököket helyeztem el, ők adták a kiinduló pontot.Majd a tökök körüli részeket töltöttem ki. Sokszor feltettem egy-egy elemet, majd újra levettem, majd ismét lecseréltem.     És egy kis varázslat….Még egy… Imádtam minden percét amíg készítettem. Remélem jó ötletet tudtam adni.  Kérlek „oszd” meg, ha tetszett az írásom. Neked „csak” egy kattintás, ami nekem a jövőm szempontjából egy új kezdet lehet. 86 / 100 Keresőoptimalizáció: Rank Math SEO

Read More »
kopogtató

Tökös kopogtató…

4. nap a TÖKÖS HÉTBŐL Csodaszép, ragyogó, napsütése napra ébredtünk. Ilyenkor minden sokkal könnyebben megy. Még a fáradtság sem olyan mint mikor odakint szomorú, szürkés az idő. Hajnalban keltem, hogy Babónak a sulis Halloween partyra készítsek néhány hangulatot fokozó kelléket. Készült Happy Halloween girland, felakasztható szellemek, és egy ajtóra, vagy akár a falra is kitehető kopogtató. Nézzétek… Persze készült nasi is, de arról most nem készült kép. Na és akkor jöjjön a mai kopogtató, amit a “TÖKÖS” hétre készítettem. Az alapja egy hímző keret volt a mai alkotásomnak. Arra gondoltam, hogy magát a keretet is valamivel bevonom. Így a makramé fonalaimat hívtam segítségül. Egy narancsos és egy tojáshéj színű fonalat választottam. Arról, hogy milyen “ruhát” kapott, készítettem egy kis videót segítségül. https://mshortensia.com/wp-content/uploads/2021/10/VID_20211020_142147.mp4 Egyáltalán nem bonyolult, de nagyon jól mutat a kereten ez a kis díszítés. Én azzal tettem egy kicsit még mutatósabbá, hogy két színt variáltam. Amikor a kereten körbe értem, jöhetett a díszítés. Használtam szárított levelet, csarabot, tököcskéket, Először a csarabokból készítettem egy kis csokrocskát és ezt erősítettem a bevont keretre, ezután jöttek a levelek. A tököcskéket párna töltetből készítettem. Egy kis darabot összegömbölygettem és zöld fonallal átkötöttem, majd egy kis szárított paprikaszárat tettem rá. Ezután jött a legkülönlegesebb rész (legalábbis szerintem) a levél hímzése. Ahhoz, hogy szépen lehessen hímezni, alulra valamivel bélelni kell. Ehhez használtam egy ragasztó fóliát és bélés anyagot. Ezeket kicsit kisebbre vágtam, mint maga a levél, majd az egészet összevasaltam. Jöhetett a felirat, majd a hímzés… Hát így készült… Holnap is jövök egy kopogtatóval, vagy fali dísszel. Már az alapja el is készült. Ilyen lesz: A többiért gyertek vissza holnap. Bármilyen kérdésre szívesen válaszolok. Kérlek „oszd” meg, ha tetszett az írásom. Neked „csak” egy kattintás, ami nekem a jövőm szempontjából egy új kezdet lehet. 89 / 100 Keresőoptimalizáció: Rank Math SEO

Read More »
IMG 20211008 154344

Deseda, a földi paradicsom

Szerintem ilyenkor ősszel minden gyönyörű!!! Persze én elfogult vagyok, hiszen az ŐSZ a kedvenc évszakom. A természet ilyenkor felveszi színes, ünneplő ruháját, hogy elkápráztasson bennünket. Elég ha kinézünk az ablakon és olyan “színorgia” tárul a szemünk elé, ami véleményem szerint csodálatra méltó. Ha még ennél is többre vágyunk, akkor érdemes autóba ülni és távolságtól függően többet vagy kevesebbet kocsikázni és felkeresni a  DESEDAI ARBORÉTUMOT. Nem hallottál még a létezéséről? A neve alapján nem is gondolnád, hogy Magyarországon van? Pedig igen! A 67-es főút mellett található. Megközelítése:  Budapestről az M7-es autópályán kell haladjunk, egészen Balatonlelléig, majd ott a pályát elhagyva a 67-es úton folytatjuk a kocsikázást. Lelléig az út Kb. 1 óra 45 perc (jó esetben), és onnan a 67-es még kb. 30 perc. Már egy bejegyzésemben írtam a Zenélő 67-es útról, itt tudod elolvasni, ha még nem hallottál róla. A 67-es útról Somogyaszalónál kell letérni, és onnan már el sem lehet tévedni. hiszen az út, pontosan oda visz. Az út mindkét oldalán az Arborétum van, így mindegy, hogy jobbra, vagy balra kanyarodunk le. Mi jobbra kanyarodtunk, és néhány 100 méter után meg is érkeztünk a parkolóba. Néhány autó számára van csak hely, de az oda vezető úton is lehet parkolni. Most rajtunk kívül csak 2-3 autó volt, így nagyon nem kellett helyet keresnünk. Még oda sem értünk, máris felfigyelt Babó egy klassz kis játszótérre. A gyerekeknek szinte kötelező kipróbálni, annyira hívogató. Ahol a víz és a természet mind együtt megtalálható, az csak varázslatos hely lehet. Kiszálltam az autóból és azonnal, szinte mellbevágott a hely szépsége.  Fotózás szempontjából nem a legjobb időben indultunk útnak, kirándulás tekintetében viszont kiváló volt. Nem esett az eső, habár be volt borulva. Sőt, időnként még a napocska is kisütött, hogy még élvezetesebbé tegye a kirándulásunkat.  A parkolótól elindulva, pár lépés után, azonnal egy helyes kis kiülő részhez értünk, ahol akár piknikelni is lehet, még tűzrakó hely is ki van alakítva. Mellette pedig egy kis csap, forrásvízzel. Az Arborétum maga, egy félsziget, így ennek megfelelően egy hídon kell megközelíteni. A híd 100 méter hosszú, teljesen karbantartott, szóval nem kell félni, hogy a tóba pottyanunk. Már a hídról fantasztikus képeket lehet lőni. Néhány információ a tóról és környezetéről.. Az ország leghosszabb mesterséges tava ez, melyet a Deseda-patak duzzaszt és táplál. 1974-ben duzzasztották fel. A tó maga 8 km hosszú, 26 km kerületű, 245 ha területű, 8,2 millió m3 vizet tárol, a szélessége pedig 300-500 méter között változik. Nem csak a túrázóknak, de a horgászoknak is egy kisebb paradicsom, sőt nyáron még fürödni is lehet benne, mivel két strandja is van. Az Arborétumot be lehet járni kerékpárral, de akár babakocsival vagy kerekesszékkel is lehet sétát tenni benne, mivel egy darabon gördülő ösvény is van.  Ilyen:  Annyira szépen karbantartottak az ösvények, mintha csak egy kis kertről lenne szó, nem pedig több hektárról. Az arborétum 1,4 kilométeres sétaútja közvetlenül a vízpart vonalát követi, a másik 1,7 kilométer.  A tó A Toponárhoz közeli részét főként a fiatalok, a sportolást és a strandolást kedvelők látogatják.  Nevének eredetéről eltérő álláspontok léteznek. Az biztosnak tűnik, hogy a tó a középkorban Somogyaszaló mellett elhelyezkedő faluról kapta a nevét. Ez a falu egyes vélemények szerint Dershida volt, mások szerint Déshida (középkori írásmóddal: Deushyda, Deshyda). Mindkettő személynévi (Ders, illetve Dés) eredetű, és úgy alakulhatott ki, hogy a Dés vagy Ders nevű birtokos a tulajdonába tartozó hídon vámot szedett. 1975-ben felmerült, hogy hivatalosan is vissza kellene állítani a Déshida nevet, ám az elképzelés nem valósult meg.  A tóba nyúló legnagyobb félszigeten, a 67-es úttól északra 1978-ban arborétumot alakítottak ki, amely 2001 óta egy hídon keresztül megközelítve látogatható (ingyenesen). 2014-ben nyílt meg a toponári parton a Fekete István látogatóközpont, 2015 tavaszán pedig a tó északi részén kalanderdőt alakítottak ki, ahol tanösvények, játszóterek,  2017 ősze óta pedig egy kisebb „lombkoronasétány” is várja a látogatókat. A kalanderdő minden létesítménye ingyenesen látogatható (a Fekete István látogatóközpont nem tartozik ide). Hiszed vagy sem.. Saját Loch Ness-i szörnye volt 2000 júliusában egy furcsa történet röppent fel a Kaposvár környéki Deseda tóval kapcsolatban. Egy férfi ugyanis állítólag egy krokodilt, vagy kajmánt látott a tározóban. Így nyilatkozott: – A Deseda északi részén horgásztunk, voltunk tízen, tizenöten. Ez a rész erősen nádas, ide már nem járnak a fürdőzők, kirándulók, horgászok is csak kevesen. A nádon, tőlem mintegy öt méterre napozott egy 50-70 centis – szerintem – kajmán, (vagy krokodil) a farka már a vízbe lógott, csak a feje és az első lábai voltak szárazon. A sztori aztán szárnyra kapott, mindenki a krokodilt leste, de csak nem bukkantak a nyomára. Később kiderült, hogy valaki poénból egy felfújható krokodilt rakott a tó partjára, s ez okozta a felbolydulást.  Igazi halritkaságok élnek benne Abban, hogy a Deseda igazi horgászparadicsommá vált, nagy szerepe van a rendkívül széles halfaunának. A hivatalos leírások szerint olyan ritka, vagy kevésbé ismert fajok is élnek benne, mint a vágó csík, réti csík, angolna? és kínai razbóra. (Mi az angolna létét ettől függetlenül fenntartásokkal kezelnénk.) 1984-ben szinte teljesen eltűnt  1984-ben története legelkeserítőbb képét mutatta a tó, miután szinte teljesen leengedték, hogy lehalásszák az elhibázott lépésként betelepített busákat. Az optimista becslések szerint süllőből 130, balinból 150 kilogramm, egyéb halakból (keszeg, kárász stb.) 300 kilogramm pusztult el. Motorcsónak-és csúszdaverseny is volt már itt A 80-as évek vége, 90-es évek eleje volt a tó igazi aranykora. 1986 októberében kétnapos motorcsónak verseny zajlott itt, két világ és három országos csúcs született. 1991-ben az ország első csúszdaversenye került megrendezésre a toponári szabadstrandon, melynek győztese 14,56 másodperces idővel csobbant a medencébe, és nyerte meg a fődíjat, egy versenybiciklit. Forrás: innen Térjünk vissza a kirándulásunkhoz… Amikor átértünk a hídon, többféle lehetőségünk is adódott az Arborétum körbesétálására. Mi úgy döntöttünk, hogy a part menti ösvényt választjuk. Pár lépés után Babó megszólalt: Szerintetek lesz itt játszótér? És tadam!!!!! Ez tárult a szemünk elé……Mr. Romantika (azUram) is azonnal hozta a formáját és …. Szerintetek mit suttogott a “gyóntató madáretetőbe” ???? Persze, hogy a piszkos kis titkait. Nagyon jót nevettünk az egész szituáción.  Az Arborétumban nagyon sok helyen találunk padokat, kiülőket. Csábítanak, hívogatnak, hogy: Gyere, itt ülj le!!!!!Valójában az ösvény még 2 km sincs, mi mégis 3 órát töltöttünk el az Arborétumban. Miért? Mert hívogató, csodálatos, marasztaló. Mintha csak azt suttognák a növények, hogy : Maradj még, ne menj!!!!!A tó melletti ösvényen haladva, kitekintve a fák közül, szépségesen szép látvány tárul elénk. Miközben sétáltam, úgy éreztem magam, mint a kisgyerek a csoki boltban, vagy amikor először mentünk Ausztriába buszos kirándulásra és bementünk egy ajándék boltba. Azt sem tudtuk merre nézzünk, annyi csoda volt. Tudom, érzem, hogy a fotók a harmadát sem tudják vissza adni annak a feelingnek amit mi ott át és megéltünk. Hiszen mi összességében láttuk az egészet. A képek pedig csak egy-egy elkapott pillanatot, részletet tudnak visszaadni. Sok-sok képet kattingattam, hogy minél jobban visszatudjam adni azt az érzést, ami engem hatalmába kerített, miközben sétáltam. A fiúk nem papírsárkányt, hanem papírrepülőt hajtogattak, reptettek, amíg én megörökítettem a látványt amiben részem volt. Jártunkba, keltünkbe, sok-sok információs táblát is felfedeztünk. Egy természetismeret órát simán lehetne itt tartani. Most tanultak Babóék a kocsányos és kocsánytalan tölgyről, a fenyőkről és arról, hogy milyen szegényes alatta a talajszint, a gombákról. Szinte megelevenedett mindaz, amit az elmúlt időszakban Babó tanult. Ezeket itt mind élőben tapasztalhattuk meg. Sokkal könnyebb így tanulni, ha kapcsolódik hozzá egy kép, egy élmény is.   Hallottatok már a Boszorkánykörről??? Eddig még én sem. Gombák alkotják, így körben, ahogyan látjátok. Na és a magyarázat, hogy miért így nőnek???Séta közben nem feltétlenül kell, hogy az ösvényen maradjunk, mivel bármerre is indulunk, mindenhol gyönyörűen rendbe van téve a park, szóval lehet kószálni.  Kellemes sétát, kikapcsolódást, töltődést kívánok Mindenkinek! Nem is szaporítom tovább a szót, beszéljenek helyettem inkább a képek. Kérlek „oszd” meg, ha tetszett az írásom. Neked „csak” egy kattintás, ami nekem a jövőm szempontjából egy új kezdet lehet. 83 / 100 Keresőoptimalizáció: Rank Math SEO

Read More »
23 / 100

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük