cukkini 3
Paleo konyha

Cukkinis, répás, tojásos tekercs

A férfi szívéhez a hasán keresztül vezet az út!”  

Ez a mondás az én uramra, tökéletesen ráillik. Én pedig szerencséjére az a feleség vagyok, aki szereti is őt íj módon kényeztetni. Rendszeresen meglepem valami fincsiséggel. Így történt ez ma is. 

Reggeli futásom után, körbenéztem a hűtőben, hogy miből varázsolhatnék valamit anélkül, hogy bevásárolni mennék. 

Volt itthon cukkini, répa, tojás, sonka, tejföl (növényi), parmezán sajt. Már kattogott is az agyam, mint a villám, úgy cikáztak benne a megvalósításra váró gondolatok. 20190929 092132

Lereszeltem a cukkinit, a répát, majd besóztam és állni hagytam.

Közben 2 kanál utifűmaghéjra ráöntöttem 1 dl vizet, megvártam amíg bekocsonyásodik, mehetett bele a tojás, a sajt, a fűszerek. Mi elég fűszeresen eszünk, de mindenki a saját ízlésének megfelelően pakolgathat bele minden félét. Só, bors, zöldfűszer keverék, darált erős paprika, fokhagyma, …….. ebbe a keverékbe ment bele a levétől kicsavart cukkini és répa. cukkini répa

A sütőt bekapcsoltam 180 fokra. A tepsit kibéleltem sütőpapírral, és ezt a keveréket ráöntöttem. Szépen mint a piskóta tekercset eloszlattam, majd mehetett be a sütőbe. Attól függően milyen vastagra kened kis, 10-15 perc a sütési idő. Akkor jó, ha aranybarna és ha a papírról feltudod kicsit emelni. cukkini répa2

Miután kisült, még úgy melegen megkentem tejföllel, amit előzőleg beízesítettem, sóval, borssal. A tejfölre szórtam a sajtot, arra pedig a sonka szeletek kerültek. Ezt az egészet, pedig mint a piskóta tekercset ahogyan feltekerjük a lekvárral, úgy tekergetjük. 

AzUram kitalálta, hogy kenjünk a tetejére még tejfölt, szórjuk meg sajttal és tegyük vissza a sütőbe. Kb. 5 percet töltött még a sütőbe. 

Melegen is nagyon finom, paradicsommal, paprikával, és a tegnap készült kis magyaros bucikkal, de most, hogy már kihűlt…..hát……valami fenomenális.

Gyorsan készen van, akár előre is elkészíthető, mert hidegen is nagyon finom.

 Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük