édesburgonyaleves
Egyéb kategória

Csípős-Savanyú Édesburgonya-Leves

A leves levesének, a levese és még édesburgonya is van benne…

 

Babó imádja a leveseket, így rendszeresen készítek is neki. Viszont én annyira nem vagyok leves rajongó, így az elfogyasztása már nem szokott akaródzni a részemről. Olyan pici adag levest pedig amit Babó megeszik egy-két alkalommal,  valahogyan nem sikerül alkotnom. Na de most…!!!

Amikor megláttam ennek a levesnek a fotóját, meg az alapanyagai között az édesburgonyát….már tudtam, hogy ezt ma el kell készítsem. Nem kicsit vagyok édesburgonya imádó. Készítettem már pürének, sütve, joghurtos salátának mindenféle más zöldséggel, viszont leves még nem készült belőle. 

Hozzávalók

1 csirkemell (ezt én kihagytam, mert az utóbbi időben nem                eszem húst)

40 dkg édesburgonya

2 dl kókusztejszín

25 dkg brokkoli

15 dkg sárgarépa

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 lime/citrom

só, bors, csilipaprika, 

1 teáskanál curry

olivaolaj

Elkészítése

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, oliva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a curryt, itt kell bele a felkockázott husi, ha azzal készíted, de szerintem anélkül is nagyon finom. Majd hozzáadjuk a felkockázott édesburgonyát, a répát, az összezúzott fokhagymát. Az egészet jól átforgatjuk, majd felöntjük 1.5 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk és kb. 20-25 perc alatt majdnem készre főzzük. Az utolsó 5 percben, kerül bele a brokkoli, a tejszín, és a csilipaprika. Legvégül pedig a lime leve.  

Ebből a levesből biztosan többször is fogok készíteni. 

Babónak karfiol levest készítettem, mert féltem, hogy a csípőssége miatt, neki nem lesz a kedvence. 

Készítsétek el, nem fogtok csalódni benne!!!

Jó étvágyat!

20200207 153238

Forrás: Mentes újság

Az édesburgonyát megtudom enni édesburgonyával is annyira szeretem. Erről itt írtam már

Kérlek „oszd” meg, ha tetszett az írásom. Neked „csak” egy kattintás, ami nekem a jövőm szempontjából egy új kezdet lehet.

79 / 100 SEO Score

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük